2010. június 28., hétfő

Cukkinis.paradicsomos lepény


Hidegen is melegen is kitűnő ..Az eredeti recept a nők lapja konyhában van.
tészta:
20 dkg liszt
15 dkg margarin
1 tojás só
össze állítani ,majd a hütőben pihenteteni kb fél órát.én úgy nyomkodtam bele a formába tésztát.
utána rá tettem a cukkinit és a paradicsomot majd rá öntöttem a tejszínt
öntett:2 dl tejszín
3 tojás
1 dl tej, só,fehér bors,szerecsen dió

2010. június 26., szombat

Sonkás pogácsa



isteni finom a sonkától.A sima pogi receptemet variáltam meg egy kis gép sonkával.
20 dkg gép sonka
25 dkg margarin
60 dkg liszt
2 tojás
kis doboz tejföl
2 kávés kanál só
nagyon pici cukor
5 dkg élesztő
szokás szerint kenyér sütőben dagasztattam .majd sodortam meg szórtam sonkával hajtogattam.egy picit pihentettem .majd újból sodrás,szórás,hajtogatás.pihentetés.
sütés előtt meg kentem fel vert tojással,meg szórtam sajttal.
és szép pirosra sütöttem.

2010. június 24., csütörtök

Kolbászos lecsó


Azt hiszem a lecsót mindenki ismeri.Nálunk nagyon meg osztja a családot,a fele szereti a másik fele nem .Nekik ilyenkor mást készitek.
Lecsó:paprika .paradicsom.hagyma.kolbász.só..mennyiség nincs nálam egy nagy "kotlával"el fogy.sütőttem hozzá kenyeret ,isteni volt.

2010. június 23., szerda

Kolbászos sajtos kifli


Nem szoktam keleszteni sütés előtt ezt a tésztát.forró sütőbe teszem és sülés közben szépen feljön.
tészta:
70 dkg liszt 2 tojássárga.1 nagy tejföl.1 dl étolaj.0,5 evő kanál só .pici cukor.5dkg élesztő
6 részre osztottam .kisodortam 8 cikket vágtam belőlük.Mindegyikre tettem kolbászt és sajtot.feltekertem.meg kentem felvert tojással.Szép pirosra sütöttem.
A kenyér sütőben szoktam dagasztani,nekem még kért egy nagyon pici tejet,de ez a liszttől is függ.

2010. június 21., hétfő

Citromos habos torta


Véletlenül volt itthon citrom és ez elég nagy szó mert a gyerköcők nem szeretik,de én igen.Gondoltam kicsit önző leszek és csinálok belőle sütit.A csajszimon kicsit meg lepödtem mert alig bírta ki várni ,hogy ehessen belőle.egy fél szelet be lakmározása után ki jelentette,hogy ez nem is olyan rossz/ de drága/.
tészta:
30 dkg liszt
1 tojás
0,5 cs sütőpor
1 citrom héja
2 evő kanál cukor
2 evő kanál tej
össze állítjuk és kb 20 percre be tesszük a hűtőbe.én egy 22 cm-es torta formában csináltam,mert nincs pite formám,azért lett magas.Nem sodortam ki a tésztát hanem bele nyomkodtam,hogy legyen neki pereme is.meg sütöttem.
2cs vanilia pudingot
0,5 l vízzel
3evő kanál cukorral
1 citrom levével,de lehet többel is
meg főztem.mikor már majdnem ki hűlt bele kavartam 4 tojássárgáját.A kihűlt tésztára tesszük ,a tojások fehérjét 10 dkg cukorral habbá verjük és rá tesszük a krémre.Vissza a sütőbe mig a hab meg sül én kb 10 pecre tettem vissza.ki hülés után mehet a hütőbe kb fél napra,de előbb is fel vágható ,de akkor a krém kicsit folyósabb.lágyabb.
Isteni finom a citrom fanyarsága a krémben nagyon jó és az édes habbal együtt ..mmmm............

2010. június 20., vasárnap

Túrós rétes másképp



A túrós rétest nagyon szeretik a gyerekek,na jó nem csak ők.Gondoltam most egy kicsit más formában csinálom meg. a barátnőmtől kaptam a receptet,nagyon finom,pillanatok alatt el fogyott.

1 cs rétes lap
1 bögre cukor
negyed bögre étolaj
2cs vanilia cukor
3 tojás
1,5 dl tejszín
75dkg túró
0,5 cs sütőpor
A rétes lap kivételével mindent össze keverünk.egy közepes méretű tepsibe le rakunk 2 lapot meg kenjük olajjal teszünk rá a töltelékből, ezt addig ismételjük míg a hozzávalók el fogynak.A tetejét meg kenjük olajjal és tejföllel ,és szép pirosra sütjük .

2010. június 19., szombat

Fonott kalács




Nagyon szeretjük az eperlekvárt,már alig vártam ,hogy lehessen be főzni.Finom fonott kalácsot csináltam mellé.
kalács: 60dkg liszt
3dl tej
2 tojássárga
kb 8 dkg olvasztott vaj
1 cs vanila cukor
2 evő kanál cukor
pici só
3,5 dkg élesztő
mindent be pakoltam a kenyér sütőbe.utána egy kelesztő tálban duplájára kelesztettem.majd meg fontam és szintén kelesztettem.le kentem fel vert tojással és ment a sütőbe.

2010. június 16., szerda

Tortilla


Életemben még nem ettem tortillát.De már nagyon kiváncsi voltam rá.Most kaptam nálunk az üzletben kukorica lisztet ami lepényekhez .sütikhez való,hát gondoltam meg próbálom.
Tészta:
20 dkg kukorica liszt
30 dkg sima liszt
2.5 dl langyos víz
2kávés kanál só
összegyúrjuk,én 12 darabra osztottam./le is lehet belőle fagyasztani/vékonyra sodortam.olaj nélkül egy teflon serpenyőben sütöttem ki .kb 1 perc egy oldal.
töltelék:
50 dkg darált hús
1 fej vöröshagyma
1doboz konzerv bab
1 doboz kukorica
2 evő kanál sütitett paradicsom
2db fehér paprika/csak az volt otthon/
1db nagy paradicsom
pici örölt bors

olaj
Még maradt a tekercsekből és a töltelékből is.Nagyon laktató én legalább is egy darab után úgy éreztem nem fér több.
tortillákat lefagyasztom ,legközelebb csak elő kell venni.


2010. június 15., kedd

Barbie torta



Kis unoka húgom két éves lett .Barbie tortát szertett volna és én mint egy jó nagy néni szépen meg csináltam.Készítettem egy scharlotte formát de nem volt elég magas.a baba lábát nem lehet kiszedni.Találtunk még itthon pár babát de egyik se adta meg magát.De bezzeg ma meg találtuk a fél barbit.
Hogy jó legyen a magasság csináltam egy 4 tojásos piskótát.A scharlotte formát piskóta tekercsel csináltam a közepében túró krém van .
túró.tejszín.vanilin cukor egy nagy tejföl.a piskótákat eper lekvárral kentem meg
fondantal vontam be a tortát.



2010. június 14., hétfő

Epres szelet


Kakaós piskótát csináltam.A krémnek kikevertem egy túrót egy nagy tejfölt,vanilia cukrot és egy kis cukrot.Tetettem bele apróta vágott epret.A piskótát félbe vágtam megtöltöttem a krémmel.Tetejére hidege keverhető vanilia krémet tettem és rá epret.Pár órát ment a hűtőbe.
Legközelebb több krémet teszek a tetejére.

2010. június 11., péntek

Tojásos nokedli


Ez egy sity-suty kaja.40 fokban nem sok kedvem volt főzőcskézni .azt hiszem nem egyedül vagyok ezzel.A nokedklihez soha nem szoktam mérni a lisztet csak úgy szemmértékre .Aztán vagy elég vagy nem .Felesben csinálom rétesliszttel 2 tojással, vízzel.Ki főzőm ,összekeverem egy kis olajjal majd a felvert tojásokkal.hidegen -melegen ,,salátával-nélküle nálunk bármikor jöhet

2010. június 10., csütörtök

Helló Kitty


Kicsi keresztlányom hétéves lett ,neki készült a torta.sokáig gondolkodott ,hogy milyen legyen .Volt a tarsolyában emeletes,barbis,pillangós ,de ő végül a kittyt választotta.
tészta 5 tojásos piskóta.
a krém:összekevertem 1 vanilia és egy puncs pudingot 6 dl tejben megfőztem,mikor ki hűlt2 dl tejszínt fel vertem és bele kevertem .

2010. június 9., szerda

Torta helyett kanalazós




Semmi nem akart össze jönni.A piskóta össze esett,a krém folyós maradt,pedig tettem bele zselatint habfixálót és mégse dermedt meg.Valamit nagyon el szúrhattam .Elő vettem egy tálat bele kockáztam a piskótát rá a krémet, mindenki kapott egy kanalat ,aztán jó étvágyat.
A krém hulala és eper .Nagyon jó volt így is mind el fogyott.

2010. június 4., péntek

Nutellás briós




A gyerekek kérték .hogy most mogyoró krémes legyen.Már többször meg sütöttem ezt a receptet.
Judithnál találtam nagyon finom minden variációban.ÉN csak 3 dkg élesztővel csináltam igy is hatalmas nagyok lettek.
50dkg liszt
2 tojás
2.5 dl tej
3 evőkanál cukor
1 csipett só
2 evőkanál olvia olaj
3 dkg élesztő
Mindent a kenyér sütőbe pakoltam,dagasztattam,majd egy tálban duplájára kelt.Utána 10 gombócot csináltam hagytam megint kelni.Ki sodortam őket meg kentem nutellával .formáztam és megint keltek.Olvasztott vajjal lekentem ,majd szép pirosra sütöttem őket.Nagyon finom.
A formázást még gyakorolni kel.

2010. június 2., szerda

Kenyerünk


Sok félét ki próbáltam ,de ez vált be.Tegnap a drága kisfiam meg jegyezte ,hogy ezt nem is te csináltad olyan finom(hát nem aranyos).Öreg tésztával készítettem mit Limaránál találtam.Sokkal finomabb a kenyér mintha csak élesztővel van készítve.
Ahogy én csináltam:25 dkg öreg tészta
3.5dl víz
2kávés kanál só
1 kávés kanál cukor
1 evő kanál ecet
40dkg sima liszt bl 55
20dkg rétes liszt
1.2 dkg élesztő
Mindent bele raktam a kenyér sütőbe.utána hagytam duplájára kelni,majd formáztam és megint kelt.A gázsütőt be melegítettem és a magasabb fokon sütöttem még szép piros lett.Nem tudok hő fokot ,mert régi fajta sütőm van.
Mindent a mit a kenyérről tudok Limarának köszönhettem.Az ő oldalát olvasva kezdtem el kenyeret sütni.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails