2011. december 31., szombat

Boldog Új Évet Mindenkinek


Középre igazítás

Minden olvasómnak és blog társamnak Kívánok minden jót a következő esztendőre!

Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek!

2011. december 28., szerda

És megint egy fehér torta


Karácsony napjára kérték de nem karácsonyost.Egy nagy lány szülinapja volt.
Annyit mondta .hogy rózsaszín legyen rajta.Hát lett:)

Gesztenyés.

2011. december 24., szombat

Áldott Karácsonyt


Minden kedves olvasómnak
Békés Boldog Karácsonyt Kívánok!

2011. december 23., péntek

Karácsonyi torta


Zöld színben kérték és karácsonyi mintával.Hát nagy elképzelésem nem volt.
Virágot is akkor csináltam meg.a burkolásnál jött az ötlet milyen legyen.
Gesztenyés.

2011. december 20., kedd

Bejgli

Pár éve kezdtem sütni.Addig inkább kalácsot csináltam .
A barátnőmnél kóstoltam ezt a receptet és nagyon ízlett.
Azt nem mondom ,hogy mindig tökéletes lesz .Van amikor ki reped oldalt.
de viszont nagyon finom.
Dióst és mákost szoktam csinálni.
Ebből a receptből 4 rúdat szoktam csinálni.

56 dkg liszt
12 dkg vaj
6 dkg porcukor
1 dkg élesztő
2 dl tej
1 tojás a kenéshez

A vajat nmegpuhitjuk./ nem olvasztjuk/azután a liszttel a cukorral a szét morzsolt élesztővel ésa tejjel sima tésztát gyúrunk.
Fél órát hűvös helyen pihentetjük.4 részre osztjuk.
lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk megtöltjük a töltelékkel.feltekerjük.
tepsiben egymás mellé tesszük.tojással megkenjük.és egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
Másnap reggel megint megkenjük a tojással .néhány helyen tűvel meg szurkáljuk.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.fél-három negyed óra

Diós töltelék
25 dkg darált dió.25 dkg cukor.1 evő kanál barack lekvár.1 dl tej.citromhéj.pá darab mézes puszedli darálva
a tejet a cukorral felforraljuk.bele szórjuk a diót és puszedlit citromhéjat .össze keverjük majd a lekvárt is hozzá adjuk.
Teljesen ki kell hűlnie csak akkor szabad a tésztára tenni
Ugyan igy csinálom a mákost.

2011. december 16., péntek

Rakott hús


Hasonló mint a sajtos husim.Csak itt van tejszín is.

Krumplit karkára vágok.bele teszem egy tepsi vagy tűz álló tál aljára.egy kicsit sózom .Majd tejföl jön rá és reszelt sajt.meg szóróm reszelt szerecsendióval és fehér borssal.
Majd szelekre vágott csirke mellet teszek rá.de előtte a húst be forgatom lisztbe és felvert tojásba.
Le öntöm tejszínnel és jól meg szóróm reszelt sajttal.
Fóliával le takarom és mehet is be a sütőbe.Egy jó órát hagytam bent.majd fólia nélkül is egy kicsit.

Nem mértem a hozzá valókat.azért írtam így le.

2011. december 4., vasárnap

Hó fehér torta


Fehér tortát kértek rózsákkal 70-ik szülinapra.
7 rózsát tettem rá.
sajnos a fondant nem lett hó fehér .

tejszínes gesztenyés.

2011. december 1., csütörtök

Pulyka húsi vörösboros szilvamártással


A novemberi vidék ízében van a recept.Nagyon sok jó van benne.azt hiszem még egy párat ki fogok próbálni.
Pulykamell ír de én filézett combot vettem hozzá.és aburgonyafánkból ki hagytam a mazsolát.
Nagyon finom ,azt hiszem a karácsonyi menüben bent lesz.

80 dkg pulykamell/comb/,só,olaj.4 körte.méz
mártáshoz:2 ek cukor,2dl félédes vörös bor,20 dkg szilvalekvár,40 dkg szilva/mirelit is lehet/egész fahéj,1 kanál vanilia puding

burgonyafánkhoz:50 dkg burgonya,1 ek vaj.2 tojás,25 dkg liszt,1 kis kanás sütőpor.4 ek mazsola

A mártáshoz a cukrot szárazon karamellizáljuk.Amikor aranybarna hozzáadjuk a vörösbort,majd 1-2 percetvárunk mig az alkohol elillan.Kavargatva hozzáadjuk.a szilvalekvárt.majd mehet bele az egész fahéj.egy csipet aó.felengedjük 1-2 dl vízzel,majd ha felforrt,bele dobjuk a szilvát.Forraljuk egy.két percet és besűrítjük a vízzel elkevert vanilia pudinggal.

Megmossuk a körtéket,kis talpakat vágunk nekik,Letekerünk 4 darab alufoliát.beletesszük egyenként a körtéket.és egy kanál mézet csurgatunk rájuk..becsomagoljuk.Sütőben 180 fokon 15 percig sütjük.

A burgonyfánkhoz
meghámozzuk a krumplit.sós vízben megfőzzük.áttörjük.Amikor langyos hozzáadjuk a vajat,tojást,lisztet sütőport.beledolozzuk a mazsolát.Diónyi gömböket formázzunk és bő olajban kisütjük .

A húst szeletekre vágjuk.enyhén klopfoljuk sózzuk és egy kevés olajon kisütjük.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails