2012. december 31., hétfő

B.Ú.É.K.2013

Boldog Új Évet Kívánok mindenkinek!

2012. december 24., hétfő

Boldog karácsonyt

Mindenkinek Boldog Békés Ünnepeket Kívánok!




2012. december 19., szerda

Fehér csokis szemek

Azt hiszem ez az a süti amit nem lehet abba hagyni.Kívül kemény.belül puha és még benne a csoki is hmmmmm...
Valami mennyei.Annyira jól záródó dobozba kell tenni.amennyire csak tudjuk.hogy maradjon is belőle.Én ezt most karácsonyra csináltam.A fele már nincs meg.
30 dkg liszt
7 dkg étkezési keményitő
5 dkg kakaó
3 tojássárga
15 dkg cukor
1 tk sütöpor
25 dkg vaj


1 tábla fehér csoki

A hozzá valókat össze gyúrni .a hűtőbe tenni kb fél órára.
Majd olyan diónyi gombócokat formázni.Kristály cukorba bele forgatni.
A sütőlemezen egy kis mélyedést csinálunk rá.Közepes lángon 10 perc sütés.Nem kell nagyon keményre.az a jó amikor belül még egy kicsit puha.
Mikor ki hűltek a mélyedésbe olvasztott fehér csokit teszünk.

2012. december 18., kedd

Vanilia krémes puffancs

Itt találtam.Egyből megtetszett .Maga a kép  fogott meg ,olyan jól néz ki rajta.
Aztán néztem a receptet .és gondoltam megcsinálom.
És nem csalódtam.isteni finom.Már amikor sült olyan illata volt:)))))
A finom citromos tészta rajta a vanilia:)))

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 tojás
8 dkg vaj olvasztva
3 kanál cukor
1 kávés kanál só
1 citrom reszelt héja

A gépbe pakoltam bele.a vaj kivételével azt csak akkor mikor már a tészta kezd össze állni. és hagytam dolgozni.majd duplájára kelni
Addig elkészítettem a tölteléket.
2,5 dl tej
3,5 dkg liszt
2 tojás
5 dkg cukor
1 vanilia rúd kikapart belseje
Össze főzni.Nem kell sokáig ha már sűrűsödik jó.ne hogy rántotta legyen belőle.

Amikor a tészta megkelt körülbelül olyan 7-8 dkg golyókat csinálunk.nekem 11 db lett.
Sütőpapirral bélelt tepsire tettem őket.Majd megint duplájára kelesztettem.
Mikor megkelt kereszt alakban be vágtam a tetejüket és jól megraktam a krémmel.
 
1 tojásban elkevertem 2 kanál tejet és megkentem őket.Megszórtam jégcukorral.
Előmelegített sütőben közepes lángon.20 percet sült.


2012. december 17., hétfő

Szív torta esküvőre

Esküvő és születésnap volt.A vőlegénnyé aki nem szereti a tortát. de szerették volna meglepni
Puncsos lett.mert az meg eszi.
Fehér Szív formát szeretek volna.A díszítést rám bízták.

2012. december 16., vasárnap

Kakaós-kókuszós keksz

Több féle van fent a neten.Ott találtam.és úgy alakítottam ahogy nekünk jó.
Dobozban el áll.Mármint csak állna.de nincs rá ideje.
40 dkg liszt
25 dkg vaj
1 tojás
1 tojássárga
15 dkg cukor
5 dkg kakaópor
1 cs sütőpor
1 cs vanilia cukror

össze állítjuk a tésztát.kb olyan fél órára be tesszük  a hűtőbe.
addig meg csináljuk a tölteléket.
1 tojás fehérje
15 dkg cukor
10-15 dkg kókusz
A fehérjét egy picit felverjük.majd bele keverjük a cukrot és a kókuszt.

A tésztából diónyi gombócokat formázunk.Egy kicsit el lapítjuk és a közepébe tesszük egy kis tölteléket.Össze zárjuk.Úgy tesszük  a tepsibe.hogy az a része legyen alul.
Majd egy kicsit a kezünkkel lelapítjuk.
Közepes lángon sütjük.kb 10 perc.Nem kell keményre.Még puha legyen mikor ki vesszük.

2012. december 11., kedd

Sertés ragu krokettel


Fehér borral van készítve.Valahogy jobban ízlik mint a vörösboros.Na azért azok az ételek is nagyon mennek nálunk.Legközelebb a vaslábasban készítem a renben.Most egy teflonos edényben készült.Nem olyan régen szereztem a vaslábast.de még nem volt használva.De lehet már nem sokára.
50 dkg sárgarépa
25 dkg gomba
2 fej vörös hagyma
1 kg pörköltnek való hús
5 ek olaj
2 ek paradicsompüré
2db babérlavél
2 ek liszt
1.5 dl fehérbor
3 ek tejszín
só.bors

A vöröshagymákat negyedbe vágtam.A sárgarépát felszeleteltem .A húst kockáztam.ha a gomba nagyobb akkor lehet félbe vágni.Egy mélyebb serpenyőben felhevített olajon a húst kis adagokban megpiritjuk.Majd az olajon a hagymát .gombát és a sárgarépát megpároljuk.
A húst vissza tesszük.Sóval borssal .babérlevéllel  fűszerezzük .Hozzá adjuk a paradicsompürét.,meghintjük liszttel.kevergetve kissé lepiritjuk.Majd felöntjük 0.5 l vizel és a borral.Lassú tűzőn főzzük A vizet közben pótoljuk..Mikor kész bele keverjük a tejszínt.
A krokett készen volt.azt nem csináltam .Csak be kellett tenni a sütőbe mig kész nem lett.


2012. november 30., péntek

Gyúrt rétes

Hívják rántásos rétesnek is.Anyukám receptjei közt találtam .Nem kell nyújtani. húzni .én legalább is csak sodortam .De nagyon finom.
Ezt a fajtát az is meg tudja csinálni .akinek a másik mumus.Ez biztos sikerül.:)))
1 tejföl
30 dkg liszt
1 tojás
csipet só

össze gyúrjuk.
10 dkg zsirt felolvasztunk és 10 dkg lisztet bele keverünk.
A tésztát ki sodorjuk és megkenjük a rántással.Feltekerjük .
Piheni hagyjuk kb fél órát.
Majd 6 részre osztjuk.

A részeket egyenként ki sodorjuk amilyen vékonyra csak tudjuk.tetszőleges töltelékkel töltjük.
Én túróval és almával.nálunk ez  a kettő a nyerő.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.


2012. november 25., vasárnap

Kókuszos fahéjas csiga és diós koszorú

Ma egy tésztából kétféle készült. A dióst nem mindenki szereti.én viszont már az ettem volna nagyon.Igy lett kókuszos is.Az mindenki kedvence.
Na de nem volt elég fahéj itthon talán egy jó kávés kanálnyi .Meg a kókusz is kevés volt.
De volt viszont tejföl.Igy azzal kevertem össze.és nagyon jó lett.

70 dkg liszt
3.5 dl tej
0.5 dl étolaj
4 evőkanál cukor
5 dkg élesztő
1 tojás
1 kávéskanál só

Az olajon kivül mindent a gépbe tettem .Lehet kér még tejet vagy lisztet.Mikor szépen össze állt akkor tettem bele az olajat.
Duplájára kelt.Majd ketté vettem.Az egyik feléből lett a diós.


A tésztát ki sodortam.és megkentem a diós töltelékkel.feltekertem.majd hosszában ketté vágtam.és össze fontam.betettem a formába és duplájára kelesztettem.
a töltelékhez a darált diót össze kevertem tejjel cukorral.

A másik felét is kisodortam .azt is megkentem a fahéjas kókuszos tejföllel .feltekertem és 12 darabra vágtam.Muffin formába tettem .és hagytam kelni.
fahéj.kókusz.tejföl.cukor.vaniliacukor.

2012. november 23., péntek

Csőben sült sajtos palacsinta

Ez az étel is csak akkor lehet ha van édes palacsinta is.A fiam nem szereti a gombát.
ilyenkor mindig csinálok több darabot.
Ezt az adagot ketten  a csajszimmal befaltuk.

Kikeverünk egy adag palacsinta tésztát.

3 dl tej
2 tojás
15 dkg liszt

szódavíz

össze keverni.A szódából annyit .hogy krémes állagú legyen a tészta és persze csomó mentes.
A raguhoz:
50 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna
1 vöröshagyma
25 dkg tejföl
kb 8 dkg reszelt sajt

a gombát szeletekre .a szalonnát és a hagymát kockákra várjuk.Nagy serpenyőben ropogósra sütjük a szalonnát.bele tesszük a hagymát és üvegesre pároljuk.Hozzáadjuk a gombát egy kicsit együtt pároljuk majd bele keverjük a tejfölt és a sajtot.sózzuk.borsozzuk.egy kis reszelt szerecsen diót is teszünk bele.
A sóval óvatosan mert könnyen elsózhatjuk a szalonna miatt.

Kisütjük a palacsintákat.8 db kell.

Megtöltjük  raguval.de a raguból hagyunk ki egy kicsit.
tűzálló tálba tesszük a palacsintákat.A kihagyott ragut rá öntjük.Megszórjuk 10 dkg reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 10- 15 percig sütjük.


2012. november 4., vasárnap

Csirke máj mustárosan

A mustáros tejszínes húsit nagyon szeretjük.Gondoltam csirke májjal se lehet rossz.Nem akartam a szokásos módon megcsinálni  a májat.
Végül is jó választás volt.a csajszim az első falat után azt mondta milyen finom.és repetázott is.

A májat egy kis olajon ki sütöttem .hagymát csíkokra vágtam azon az olajon meg pároltam .majd bele kevertem mustárt.ketchupot.tejszínt.egy kis tejfölt.borst.sót.hagytam egyet forrni.majd bele tettem a májat is.kicsit össze főztem .és kész is.
Nem írom miből mennyit .ez szerintem mindenkinél más.

2012. november 2., péntek

Szász búza kenyér

Az én verziómban.Én tettem bele 20 dkg öregtésztát.És rétes lisztet is.Nagyon finom .ropogós héjú kenyér lett.cserepezők is szépen meglátogatták .Pedig nekem eddig azt elkerülték amibe tejet tettem.Vagy azoknak a héja puha lett.Egy szeletke belőle.

20 dkg öregtészta
30 dkg sima liszt
20 dkg rétes liszt
1 evő kanál liba zsir
2 kávés kanál só
2.5 dl tej
1.5 dkg élesztő

Szépen  a gépbe pakoltam.Mikor kész lett át tettem a tálba és hagytam duplájára kelni.
Utána formáztam .be vágtam két helyen .és megint kelesztettem .
A jénainak a tetejét belülről lespricceltem vízzel.Igy gőzben sült.
Előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem .



2012. október 30., kedd

Lekváros bukta másodszor

Igen másodszor mert a blogban már van egy le írva.
Ez most kicsit másképp van.Szerintem finomabb .Lágyabb tészta lett.és foszlósabb.

25 dkg rétes liszt
25 dkg sima liszt
3 dl tej
1 tojás
3 evőkanál cukor
1 kávés kanál só
8dkg vaj
3 dkg élesztő

a gépbe pakoltam be.a vajat csak akkor amikor szépen össze állt a tészta.
Duplájára kelesztettem .Kisodortam .kockákat vágtam.Jó kis házi szilva lekvárt tettem mindegyikre.Jó kemény volt már alig tudtam ki venni az üvegből:))))
Feltekertem.A tepsiben szorosan egymás mellé tettem őket.
Majd hagytam őket duplájára kelni.
Le kentem olvasztott vajjal.és ment az elő melegített sütőbe.Szép pirosra.

2012. október 26., péntek

Bon bon torta

Mikor mutatták a képet .hogy milyent szeretne.egyből meg tetszett.Igaz  a habzsák és én nem vagyunk nagyon jobban ez látszik is.
De a bon bonokat jó ötletnek tartom rá.
konyakos meggy olyan 4 dobozzal ment rá.és az oldalán milka szív van.azóta a másik barátnőm is jelezte .hogy ilyent szeretne majd.Azt hisze gyakorolnom kell a habzsákot:)))))))

2012. október 24., szerda

Ciklámen színű torta

Anyukámék vitték tombolának.Eredetiben ennél világosabb a színe.de a gép valahogy igy adja le.
Tavaly barna színű volt a torta .előtte sárga.
Lehet gondolkodni jövőre milyen legyen:))))
kakaós piskóta vanilia krémmel.

2012. október 13., szombat

Gyümölcs torta

Elég ritkán csinálok.már mint a formában .kínszenvedés mire ki tudom varázsolni belőle.Ezért inkább tepsiben csinálom.Meg úgy kiadósabb is.

4 tojás
12 dkg liszt
12 dkg cukor
tettem bele egy fél sütőport
2 evőkanál olaj

a tojásokat szétválasztottam.a fehérjét felvertem a cukorral.majd bele kevertem a sárgáját.azzal is vertem egy kicsit.majd a sütőporos lisztet bele szitáltam és végül az olajat.
A formát ki kentem és liszteztem.
előmelegített sütőben .tű próba.

3 dl tejben megfőztem egy csomag vanilia pudingot 3 evőkanál cukorral.Amikor kihűlt a piskótára kentem .Rá a gyümölcsöt és a zselatint.egy pici hűtés és már lehet is enni.


2012. október 7., vasárnap

Szüreti torta

Szüretire vitték a tortát.Aki kapta annak annyira tetszett.hogy a nyakamba ugrott:))))))
Ez annyira jó érzés.
Pedig ő kérte .hogy kék legen és legyen rajta szőlő is.
Gesztenyés volt.

2012. október 2., kedd

Expressz croissant

Reggelire készült.mármint a gyerköc ezt vitt magával.Igy este csináltam meg.
Limaránál nézelődtem .valami keltest itt találtam.
nagyon szuper.nagyon finom.hasonlót csináltam .de ott 3 tésztát tettem egymásra és nem reszeltem  a vajat.de most mindent igy csináltam.

70 dkg liszt
1 kis pohár joghurt
2 dl tej
4 evőkanál cukor
1 kk só
2 tojás
5 dkg élesztő

Mindent a gépbe tettem .majd hagytam duplájára kelni.én nem tetem hűtőbe.
majd 8 részre vágtam.mindegyiket ki sodortam.
25 dkg vajat lereszeltem.Az első lapot megszórtam vajjal.majd rá a másik lapot.és igy amig van.
a 8-ra nem tettem.Ezután a kinyújtottam .jó nagy lap lett.és 16 cikkre vágtam.Feltekertem majd tojással megkentem .
előmegített sütőben olyan közepes lángon.kb 25 percig sült.
Limaránál megtalálható a formázás is.
Ismétlés biztos lesz belőle.

2012. szeptember 22., szombat

Vaniliás kuglóf

Azt hiszem ez hasonlít legjobban a lakodalmas kuglófhoz .felénk régen divat volt a lagzikban kuglófot csinálni.Nagyon finomak voltak.Most nem tudom van e még ilyen.

Ő is nagyon jó lett:)))))finom .puha.vaniliás.
Én mazsolát nem tettem bele.azt a kis család nem szereti.vagyis néha igen .mikor nem fedezik fel:))))

60 dkg liszt+ 1-2e vőkanál
2.5 dl tej
8 dkg olvasztott vaj
2 tojássárga
4 evőkanál cukor
1 vanili rúd kikapart belseje
1kisebb citrom reszelt héja
1 cs vanili cukor
2.5 dkg élesztő

mindent a kenyér sütőbe tettem . lágy tészta lesz, ha nagyon az akkor mehet bele a plusz kanál liszt .hagytam duplájára kelni.majd ment a formába.ott is kelt.majd előmelegített sütőbe szép pirosra sült.


Torták 71 . szülinapra

Először egy torták szeretek volna.De aztán kettő lett.
Az egyik csokis a másik gesztenyés.Az ünnepeltnek nagyon tetszett mind a kettő.



2012. szeptember 17., hétfő

Zöld torta virágokkal

Ez a torta tőlem -nekem.Hát igen 4 x lettem.:))))))
Mikor 30 lettem huuuuuuuuuuuuu akkor az nagyon rossz volt.de most semmi.ez az élet.
Itt is szeretném megköszöni a lányoknak amit hétvégén kaptam.( tudom .hogy olvasnak)
Nagyon szépen köszönöm!!!!!!

2012. szeptember 13., csütörtök

Fehér szív torta2

Gesztenyés krémmel van.teljesen rám bízták az ízt és a díszítést is.
Annyit azért kértek .hogy rózsák legyenek rajta.

2012. szeptember 12., szerda

Emeletes fehér piros rózsákkal

40 éves szülinapra készült.Először barna drapp lett volna.de aztán változtattak a terem díszitésén és igy lett fehér piros.
az alsó gesztenyés a felső csokis.


2012. szeptember 5., szerda

Szalonnás hagymás kenyér





Nagyon könnyű a belseje .A héja vékony.igaz nem ropogós .A gyerekek nagyon szeretik.
Pedig tudnak válogatni.
 Épp most készül a szalonna nélküli változat .

6 evőkanál joghurt
10 evőkanál viz
45 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás
1 csapott evőkanál cukor
1 kávés kanál só
1 evőkanál olaj+ még 2
1 kisebb fej vörös hagyma
5 dkg körüli szalonna

A hagymát és a szalonnát apróra vágjuk.A 2 kanál olajon megdinszteljük.

A kenyérhez valókat bele tettem a kenyér sütőbe.Mikor szépen dolgozta össze .akkor apránként tettem bele a hagymát és a szalonnát.
Hagytam 15-20 percet állni.Majd át gyúrtam .formáztam.jénaiba tettem.megkentem vízzel .rá a jénai tetejét és hagytam duplájára kelni.A sütés előtt is lekentem vízzel.
előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem.
 

2012. szeptember 1., szombat

És megint torta

Házassági évfordulóra csináltam.A festés nem nagyon megy.de majd fog:)))
A rózsák most nagyon törtek.fondantból csináltam.
Kakaós piskóta.tejszínes krémmel.a tejszínbe meggy lekvárt kevertem.

2012. augusztus 28., kedd

Fahéjas kalács

Nem tudom mi érte a sütöm.nem úgy működik ahogy én szeretném,Tegnap is készült egy kalács de az szó szerint még a kutyának se kellett.Kivül már égett de a belseje még nyers volt.Hát igy még nem jártam.Na ma csináltam egy másikat.ez is elég égett lett.de belül finom.

40 dkg liszt
2 dl tejszin
1 tojás
1 tojássárga
5 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
1 cs vanilia cukor
2 evőkanál olaj
2.5 dkg élesztő

bele:
2 evőkanál tejfől
1 evőkanál fahéj
1 csipet őrölt szerecsendió
mindent a gépbe tettem.mikor kész volt hagytam piheni kb 15 percet.
Majd téglalapot nyújtottam és megkentem.feltekertem.betettem egy formába és hagytam kelni.Mikor a duplája lett lekentem felvert tojással és ment a sütőbe.kb olyan 35 percet.nem teljes lángon


2012. augusztus 21., kedd

Szilvás clafoutis

Már csináltam szőlőből is.Nagyon jó úgy is.Majdnem én ettem meg  mindet:)na ez azért már nem jó:)

50 dkg szilva
4 tojás
8 dkg liszt
10 dkg cukor
2.5 dl tej
5 dkg vaj
1 vanilia rúd ki kapart belseje
 A szilvákat kimagozzuk és negyedeljük.Én jól megszórtam fahéjas cukorral.
A tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal.cukorral .majd bele tesszük a vaniliát.lisztet.tejet és simára keverjük.Majd a nem túl kemény habbá vert fehérjét.is hozzá adjuk.
Tűzálló tálat ki vajazunk és a tésztát bele öntjük.
A tetejére rendezzük a szilvát.Előmelegített sütőben .közepes lángon 20-25 percig sütjük.


2012. augusztus 16., csütörtök

Fehér boros pulykacomb

Egyre jobban be jönnek a boros kaják.fehér vagy vörös bor.nagyon jó ízt ad az ételnek.
A gyeköcöknek is ízlett,pedig ők elégé tudnak válogatni.Ennél most az volt a jó .hogy nem kellett ott állni mellette .Be tettem a renbe

1 kg pulykacomb filé
1 fej vörös hagyma
3 dl fehér bor
oliva olaj
10 dkg szalonna de nem főtt
só.bors
2 babér levél
2 evőkanál friss kakukk fű

A húst nagyobb darabokra vágtam.A hagymát apróra.
Oliván meg dinszteltem  hagymát majd rá tettem  a húst. rá öntöttem a bort. Egy kicsit hagytam őket együtt forrni .A szalonnát apróra vágtam .majd egy külön edényben.le sütöttem .majd a húshoz kevertem.
Sóztam.borsoztam.beletettem a kakukk fűvet.és a babérlevelet.
Le fedtem és be tettem a sütőbe.Mikor puha lett a hús.kevertem bele 2 evő kanál mézet és még 10 percig hagytam a sütőben de már fedő nélkül.
Vizet nem tettem rá .elég volt a bor.és a hús is engedett levet.
Rizst csináltam mellé.

2012. augusztus 10., péntek

Rakott tészta

Szintén a Stahl magazinban találtam .csináltam mér régebben de nem juhsajttal.
Most kóstoltam először.,hát nem hiszem hogy a kedvencem lesz.finom de nekem nagyon sós.
A recept eredetileg bárány hús ír.de azt nem kaptam.Hát igy sertéssel készült.
Nagyon finom.

Azt hiszem egy pár recept vár még a kipróbálásra.

40 dkg tészta
oliva olaj
2 gerezd fokhagyma
 
1 fej vöröshagyma
só.bors
4 evőkanál sűrített paradicsom
50 dkg darált hús
1 doboz 40 dkg darabolt paradicsom konzerv
1 evőkanál morzsolt oreganó
1 teáskanál
morzsolt rozmaring
2 dl száraz vörös bor
20 dkg juhsajt
25 dkg mozzarella

A raguhoz a hagymát megfonnyasztjuk. majd hozzá adjuk a zúzott fokhagymát.sózuk,borsozuk.majd a paradicsomot is.kb 2 percig főzük.Hozzá adjuk húst  ,fűszerezzük az oregánoval és a rozmaringgal.
majd 15 percig főzük .A húsra öntjük a bort kicsit elforraljuk.majd a levével együtt ráöntjük  a paradicsomot .Kicsit össze forraljuk.
A tésztát sós vízben kifőzük.nem kell puhára.A raguhoz keverjük
Egy tűzálló tálat ki olajozunk.
Bele teszünk egy réteg tésztát.Majd rá morzsoljuk a juhsajot.Utána a tésztás ragu másik felét.
A tetejére a szeletelt mozzarellát.
Előmelegített sütőben olyan 25 percet sütjük.

2012. augusztus 8., szerda

Pastéis de belém

Meg vettem ma a Stahl magazin különszámát.Nagyon jó receptek vannak benne .Ez volt az egyik ami megtetszett.
Nekem kicsit édes.Azt hiszem legközelebb kevesebb cukorral csinálom.A gyerköcöknek ízlett.

30 dkg leveles tészta
krémhez:
2 dl tej
10 dkg cukor
1.5 dkg vaj
1 csipet só
2 dkg liszt
2 tojássárga

Kivajazunk egy muffintepsit.A tésztát téglalapra nyújtjuk.majd feltekerjük.12 darabra vágjuk .kicsit kilapogatjuk.és a formákba nyomkodjuk.A recept ír vak sütést.én nem csináltam.
A krémhez.1 dl tejet a vajjal és a cukorral melegítve össze olvasztjuk.A lisztet a maradék tejjel elkeverjük majd össze keverjük a meleggel.mikor langyosra hűlt kézi habverővel bele keverjük a tojássárgákat.
A tészta kosrakat három negyedig töltjük a krémmel.Előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.olyan 200 fokon.


2012. július 31., kedd

Smartise torta

Ismerősöm kérte az édesanyjának.Nekem is nagyon tetszik.Sőt a kislányom mondta,hogy neki is ilyen kell.Hát igen a cukrok:) A maradékot sec-perc alatt befalta.
epres tejszínes krém.

2 cs vanilia pudingot 5 dl tejben főzni.
Mikor ki hűlt 15 dkg ráma 15 dkg porcukor össze keverni.

50dkg epret turmixolni majd a krémhez adni.

3 dl tejszínt habosra
össze keverni a krémmel.

nagyon sok lesz belőle.

Kis kék torta

A barátnőm szülinapjára készült Eredetileg zöld lett volna..Vagyis én azt a színt kevertem be.Azt hiszem a wiltonos gélről valami másik fajtára kell szokni.Már nem először jártam meg vele.
Tejszínes csokis

2012. július 26., csütörtök

Kalács aszalt vörös áfonyával

Isteni .foszlós és még más nap is puha nem szárad ki .Pedig nem volt letakarva.
Nem volt betervezve a kalács sütés.de nem volt itthon kenyér és a család ezt szavazta meg.Mondjuk a keltes jöhet nekik bármikor.

70 dkg liszt
3.5 dl tej
5 evő kanál cukor
2 cs valnila cukor
1 kk só
2 tojás sárga
4 dkg élesztő
0.5 dl étolaj
1 cs aszalt vörös áfonya
Mindent a gépbe tettem .kivéve az olajat.
Azt akkor tettem bele mikor már szépen össze állt.Lehet ekkor  egy kicsit lágy lesz.egy kis liszttel meg lehet szórni.Hagytam duplájára kelni.
6 részre osztottam.és 3-3 össze fontam .lett két kalács.Bele a tepsibe.megkentem felvert tojással és mehet az előmelegített sütőbe.kb 30.35 perc volt nekem .gáz sütöm van és majdnem teljes lángon sütöttem.



2012. július 20., péntek

Tészta saláta

Kedvenc nálunk.gyorsan megvan.magában is jó de valami sült húsi mellé is.
Másnap ezt vittem magammal a dolgozóba.
Kitűnő akkor is sőt szerintem még jobb mint frissen.

Ahogy én csináltam:
25 dkg tészta
1 cs virsli
majonéz.mustár pici cukor.só.pici bors
1 nagy doboz tejföl
1 doboz kukorica
1 doboz zöldborsó

a tésztát kifőztem és össze kevertem a kikevert tejföllel.utána a kukoricát és a borsot kevertem bele.
ja a tésztát kihűtöttem .

2012. július 13., péntek

Thomas torta

Az első Thomasom.nagyon féltem tőle .de nem kellett volna.nem is volt olyan nehéz.Kettő téglalapot sütöttem .Mindegyiket félbe vágtam .Az egyik volt az alja.a másikból csináltam a hátulját és azt a henger formát..
Csokis krém.és unideccel van burkolva.

2012. július 2., hétfő

Torta "faragott" díszitéssel

Nagyon kedves barátomnak készült a szülinapjára.A díszt szilikon formában csináltam és fondantból van.Le kentem fehér lüszterrel.
Nehéz volt ilyen melegben dolgozni.A rózsák dőltek.a torta izzadt .

2012. június 30., szombat

Esküvői torta

Az első esküvői tortám.Jól meg izzadtunk mind ketten.Ment a ventilátor rá .meg a fejemre is::)
oszlop formám van  fel tettem a szekrény pultra .hát mit mondjak nem volt valami kellemes.
A menyasszony annyit kért legyen benne rózsaszín.A kép annyira nem adja vissza a színt ,de a díszitésnek nagyon szép színe lett.
Fondattal van burkolva.
Mind a 4 szint epres tejszínes

2012. június 24., vasárnap

Kalap torta

Remélem azért ki lehet venni .hogy ez egy kalap.Nagyobb karimával szerették volna de akkor nem tudtam volna mire tenni.
Nagyon kínlódtam a boritással.háromszor álltam neki.Unideccel 2 szer .utána csináltam fondant.Az unidecet mindig ledobta.mondjuk a lágy változat van meg.de már dolgoztam vele és akkor jó volt.mondjuk nem is volt ilyen meleg.
A rózsák is nagyon törtek.Hát nyáron nem jó tortázni:):)

2012. június 16., szombat

Ballagásra torta

Azt kérték.hogy kék legyen és sárga virágokkal.Sajnos nagy a betű kiszúrom és sokat elfoglalt.

2012. június 12., kedd

Rózsaszín kis virágokkal

Kis unokahúgom szülinapjára készült.Kicsit faggatóztam .hogy milyent szeretne.
Annyit mondott .hogy rózsaszínt.De én tudom ,hogy szereti a virágokat.és a lepkéket.
csokis tejszínes lett.

2012. június 8., péntek

Lepkés torta

Aki kapta imádj a pillangókat.Szinte tele van vele a lakás.A tortájára is azt kértek.

2012. június 5., kedd

Vörös babos pulyka ragu

Hasonló mint a chilis bab.csak azt darált húsból szoktam csinálni.de ez nekem jobban ízlett.
Az eredeti recept a Nők lapja konyhája májusi számában van.

60 dkg filézett pulyka comb
10 dkg füstölt szalonna
10 dkg főtt császár szalonna
2 fej hagyma
1 evőkanál paradicsom püré
2 gerezd fokhagyma
1 piros kaliforniai paprika
40 dkg chilis bab konzerv
40 dkg vörös bab konzerv
só.bors


A szalonnákat nagyobb kockára vágtam és egy lábasban lepirítottam.Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát  azt is lepirítjuk.Bele tesszük a kockára vágott húst.Addig pirítjuk mig a nem lesz nyers színű..majd hozzá keverjük a paradicsom pürét.Felöntjük vízzel.Só ,bors.Fokhagyma.
Addig főzzük még A  hús megpuhul.ha sok lé van rajta .akkor azt egy kicsit elpárologtatjuk.Hozzáadjuk a lecsepegtettet babot és a kockára vágott paprikát.Össze forraljuk.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails