2012. december 31., hétfő

B.Ú.É.K.2013

Boldog Új Évet Kívánok mindenkinek!

2012. december 24., hétfő

Boldog karácsonyt

Mindenkinek Boldog Békés Ünnepeket Kívánok!




2012. december 19., szerda

Fehér csokis szemek

Azt hiszem ez az a süti amit nem lehet abba hagyni.Kívül kemény.belül puha és még benne a csoki is hmmmmm...
Valami mennyei.Annyira jól záródó dobozba kell tenni.amennyire csak tudjuk.hogy maradjon is belőle.Én ezt most karácsonyra csináltam.A fele már nincs meg.
30 dkg liszt
7 dkg étkezési keményitő
5 dkg kakaó
3 tojássárga
15 dkg cukor
1 tk sütöpor
25 dkg vaj


1 tábla fehér csoki

A hozzá valókat össze gyúrni .a hűtőbe tenni kb fél órára.
Majd olyan diónyi gombócokat formázni.Kristály cukorba bele forgatni.
A sütőlemezen egy kis mélyedést csinálunk rá.Közepes lángon 10 perc sütés.Nem kell nagyon keményre.az a jó amikor belül még egy kicsit puha.
Mikor ki hűltek a mélyedésbe olvasztott fehér csokit teszünk.

2012. december 18., kedd

Vanilia krémes puffancs

Itt találtam.Egyből megtetszett .Maga a kép  fogott meg ,olyan jól néz ki rajta.
Aztán néztem a receptet .és gondoltam megcsinálom.
És nem csalódtam.isteni finom.Már amikor sült olyan illata volt:)))))
A finom citromos tészta rajta a vanilia:)))

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 tojás
8 dkg vaj olvasztva
3 kanál cukor
1 kávés kanál só
1 citrom reszelt héja

A gépbe pakoltam bele.a vaj kivételével azt csak akkor mikor már a tészta kezd össze állni. és hagytam dolgozni.majd duplájára kelni
Addig elkészítettem a tölteléket.
2,5 dl tej
3,5 dkg liszt
2 tojás
5 dkg cukor
1 vanilia rúd kikapart belseje
Össze főzni.Nem kell sokáig ha már sűrűsödik jó.ne hogy rántotta legyen belőle.

Amikor a tészta megkelt körülbelül olyan 7-8 dkg golyókat csinálunk.nekem 11 db lett.
Sütőpapirral bélelt tepsire tettem őket.Majd megint duplájára kelesztettem.
Mikor megkelt kereszt alakban be vágtam a tetejüket és jól megraktam a krémmel.
 
1 tojásban elkevertem 2 kanál tejet és megkentem őket.Megszórtam jégcukorral.
Előmelegített sütőben közepes lángon.20 percet sült.


2012. december 17., hétfő

Szív torta esküvőre

Esküvő és születésnap volt.A vőlegénnyé aki nem szereti a tortát. de szerették volna meglepni
Puncsos lett.mert az meg eszi.
Fehér Szív formát szeretek volna.A díszítést rám bízták.

2012. december 16., vasárnap

Kakaós-kókuszós keksz

Több féle van fent a neten.Ott találtam.és úgy alakítottam ahogy nekünk jó.
Dobozban el áll.Mármint csak állna.de nincs rá ideje.
40 dkg liszt
25 dkg vaj
1 tojás
1 tojássárga
15 dkg cukor
5 dkg kakaópor
1 cs sütőpor
1 cs vanilia cukror

össze állítjuk a tésztát.kb olyan fél órára be tesszük  a hűtőbe.
addig meg csináljuk a tölteléket.
1 tojás fehérje
15 dkg cukor
10-15 dkg kókusz
A fehérjét egy picit felverjük.majd bele keverjük a cukrot és a kókuszt.

A tésztából diónyi gombócokat formázunk.Egy kicsit el lapítjuk és a közepébe tesszük egy kis tölteléket.Össze zárjuk.Úgy tesszük  a tepsibe.hogy az a része legyen alul.
Majd egy kicsit a kezünkkel lelapítjuk.
Közepes lángon sütjük.kb 10 perc.Nem kell keményre.Még puha legyen mikor ki vesszük.

2012. december 11., kedd

Sertés ragu krokettel


Fehér borral van készítve.Valahogy jobban ízlik mint a vörösboros.Na azért azok az ételek is nagyon mennek nálunk.Legközelebb a vaslábasban készítem a renben.Most egy teflonos edényben készült.Nem olyan régen szereztem a vaslábast.de még nem volt használva.De lehet már nem sokára.
50 dkg sárgarépa
25 dkg gomba
2 fej vörös hagyma
1 kg pörköltnek való hús
5 ek olaj
2 ek paradicsompüré
2db babérlavél
2 ek liszt
1.5 dl fehérbor
3 ek tejszín
só.bors

A vöröshagymákat negyedbe vágtam.A sárgarépát felszeleteltem .A húst kockáztam.ha a gomba nagyobb akkor lehet félbe vágni.Egy mélyebb serpenyőben felhevített olajon a húst kis adagokban megpiritjuk.Majd az olajon a hagymát .gombát és a sárgarépát megpároljuk.
A húst vissza tesszük.Sóval borssal .babérlevéllel  fűszerezzük .Hozzá adjuk a paradicsompürét.,meghintjük liszttel.kevergetve kissé lepiritjuk.Majd felöntjük 0.5 l vizel és a borral.Lassú tűzőn főzzük A vizet közben pótoljuk..Mikor kész bele keverjük a tejszínt.
A krokett készen volt.azt nem csináltam .Csak be kellett tenni a sütőbe mig kész nem lett.


LinkWithin

Related Posts with Thumbnails