2013. december 23., hétfő

Isler

Az én édes nagy lánykám kedvence.Mikor el tévedünk egy cuki felé .szinte mindig csak ezt kér.
Tavaly karácsonykor csináltam először.De akkor mondtam hogy ezentúl nincs több cuki. :)

Jó ha pár nappal előbb el van készítve.hogy puhuljon.

30 dkg liszt
10 dkg darált dió
10 dkg cukor
20 dkg vaj
1 tojás sárga

össze gyúrni.kb fél órát a hűtőbe tenni.hát nekem most pihent ott 2 napot. :)
mikor ki vettem át gyúrtam.sodortam és ki szaggattam.előmelegített sütőben.csak addig sütni még a széle kap egy kis szint.
majd ki hűlés után kettőt össze ragasztani.valami pikáns lekvárral..
majd csokizni az egyik felét.
3 kanál kakaó por.3 kanál cukor
3 kanál víz..összekeverni.majd addig melegíteni még a kakaó és a cukor szépen elolvad majd 10 dkc vajat bele keverni.én ebbe mártottam őket.de persze lehet csokit is olvasztani.

2013. december 15., vasárnap

Virslis tekert


A tésztája a túrós .nagyon puha.Nem keleszteni.csak össze dolgozni.
A tésztát ki nyújtottam meg kentem mustárral .csikokat vágtam.A virslit eldaraboltam..
A tésztát rá tekertem a darabokra. meg kentem tojással
Elő melegített sütőben pirosra sütöttem .nem kell neki sok idő.

50 dkg liszt
25 dkg túró
1 tojás
1 cs szárított élesztő
25 dkg margarin

1 tojás a tetejére

2013. december 12., csütörtök

Rakott kenyér

Egyszerű.gyors.finom .Teával isteni vacsora.
A kenyér az nem legyen friss.lehet egy -két napos.akkor nem ázik nagyon át.a tölteléket az lehet variálni.Nálam most gépsonka .szalámi került bele.
A kenyeret szeleteljük fel vagy még jobb ha szeleteltet veszünk.
Kenjük meg vajjal.és rakjuk egy formába és most torta formába tettem.majd közé sonka és szalámi.
Majd 3 tojást elkevertem 2 dl tejszínnel.sóval.borssal.egy pici szerecsen dióval.
Rá öntöttem a kenyérre.Reszeltem rá sajtot és ment az előmelegített sütőbe.
Addig még a sajt rá olvadt.az az idő alatt a tojás jó lett.
Nagyon finom .laktató .

kenyér.vaj .gépsonka.sajt.só bors.őrölt szerecsendió.tojás.tejszín.szalámi.ezek  a rakott kenyér hozzá valói.mennyiség az nincs.az mindenkinek tetszőleges.

2013. november 29., péntek

Emeletes kék torta

Szüleimnek készült házassági évfordulóra.Az alsó szint kávés  a felső fehér csokis volt.

2013. november 20., szerda

Sütőtökös muffin

Már annyit halottam a    sütőtökös sütikről.Gondoltam ideje ki próbálni.
Hát nem csalódtam benne.Nagyonn finom.
Azt nem mondanám hogy pikk pakk kész van .kivéve ha van lesütve otthon tök.akkor igen.
Én azt mondom megéri a sütögetés.Legközelebb a krémlevest próbálom ki.
25 dkg sütőtök.megsütve
15 dkg cukor
15 dkg liszt
1 cs sütöpor
1 kávés kanál fahéj
80 ml olaj
5 dkg apróra vágott dió
2 tojás

Az egyik tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat a másikban a tököt a tojást és az olajat.
majd az egészet össze keverjük
Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc.

2013. november 10., vasárnap

Pudingos keksz

Szegény blog .egy kicsit elhanyagoltam.Elég régen írtam..Ennek oka az új munka hely és a gépem se volt jó.Most is a gyerekek gépét bitorlom.de most már össze szedem magam és jönnek a posztok.
Ez  a keksz se most készült.De most találtam rá a gépen.
Nagyon finom és pikk pakk meg van.de olyan gyorsan el is fogy.
A mintát azt a tortáimhoz való mintázóval csináltam bele.de lehet villával is.

25 dkg puha vaj
25 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg pudingpor.nálam 5 dkg csokis és 5 dkg epres volt.
1 cs vaniliás cukor
A hozzá valókat össze keverjük.Kisebb diónyi golyókat csináljunk.tegyük sütőpapiros tepsibe.Villával egy kicsit nyomkodjuk meg.Az lesz  amintája is..ha másmilyent szeretnénk akkor az ujjunkkal lapitsuk meg és nyomjuk bele a mintát.
180 fokon kb 15 percig süssük.de vigyázzunk .hogy ne barnuljon meg az alja se.mert akkor kemény lesz.

2013. október 5., szombat

Nyuszis torta

Egy tündéri kislánynak készült.A nyuszival jól megküzdöttem.és még bőven van mit gyakorolni a figurákon.

2013. szeptember 29., vasárnap

Szegények sütije

A facebookon tagja vagyok egy nagyszerű főzős  az csoportnak./vagyis nem is egynek/.
de az egyikben.írták ennek a sütinek a receptjét.Azért szegények sütije mert nem kell bele se tej se tojás.és bizony mikor már sokadika van.nem biztos .hogy van otthon.
A másik szempont.hogy aki allergiás valamelyikre az is ehet belőle.

1 csésze víz
1 csésze cukor
2 csésze liszt
1cs sütőpor
4 evő kanál lekvár.bármilyen
6 evőkanál olaj
1 pici fahéj.őrölt szegfűszeg.
 
de lehet kakaóport .vagy még gyümölcsöt.vagdalt diót

Én most kakaóport tettem bele.meg mézes kalács fűszert egy picit.

2.5 dl pohárban mértem.

Egy keverő tálban robot géppel jól kikevertem.
180 fokon.olyan 30-35.tű próba.


2013. szeptember 25., szerda

Gyöngysoros torta

Nagyon szeretem mikor annyit mondanak.hogy rád bízom .Ez volt ebben az esetben is.
Ilyenkor megy a töprengés .hogy mégis milyen legyen.és mi van ha mégse tetszik.
Most a nagybátyám kért tortát a barátnőjének.annyit mondott.hogy adjak bele mindnet.
A gyöngyök is fondantból vannak.


2013. szeptember 8., vasárnap

Szőlős pulyka tokány tésztával

Egy étel amiben benne van minden.Hús.gyümölcs tészta.kell ennél több???
Nem hiszem.Tészta helyett nagyon finom rizzsel is.
Én most ki csontozott pulyka combból csináltam.azzal is jó nem muszáj hozzá a melle .

pulyka hús.tejszín.szőlő.hagyma.só.bors.mustár.
tészta.vaj

a húst csíkokra vágtam.a hagymát apróra .olajon meg pároltam a hagymát majd hozzá tettem a húst.
és hagytam majdnem le sülni .só bors.majd 2 evő kanál mustárt tettem bele.és a szőlőt .Mikor már kész volt olyan 1.5 dl tejszínt kevertem el 1 kanál liszttel.és be habartam vele .
vizet csak akkor kell alá tenni ha nagyon el főné.én csak nagyon keveset tettem alá azt is majdnem a végén a hús elég lét enged.

A tésztát kifőztem és 2 kanál olvasztott vajon átforgattam.

2013. szeptember 5., csütörtök

Snidlinges palacsinta

Eddig azt hittem a palacsinta nálunk bármilyen formában jöhet.Hát tévedtem.Rajtam kívül nem jött be a családnak.Pedig szerintem nagyon finom és egy jó kis leves után pont elég is.Én mondjuk ma csak ezt ebédeltem 2 darab és kész is elég volt.tejföllel meglocsoltam.nagyon finom.
a receptet a mult heti nők lapjában találtam.
25 dkg liszt.1 tojás.2.5 dl tej.2.5 dl szóda .só.0.5 dl étolaj.egy jó csokor apróra vágott snidling.
össze keverjük .és kb 8 db palacsintát sütünk.

10 dkg szalonna kockára vágva zsirjára sütve.
25 dkg túró
2 dl tejföl

összekeverjük a szalonna zsirjával is.megtöltjük a palacsintákat.

2013. szeptember 2., hétfő

Zöld torta

Barátnőm nagy lányának készült.Ő választotta a színt.Belül fekete erdőt kért.A diszitést rám bízta .


2013. augusztus 6., kedd

Töltött zsemle

Nagyon laktató és nagyon finom.Most már a gyerköcök is szeretik.Hát már ideje is volt .hogy vége legyen a válogatásnak.,elvégre már felnőttek. :) :).

Ahogy én készítem.
6 zsemle.
1 cs túró.
2 tojás
vaniliás cukor
4 ek cukor
3 dl tej.vagy amennyit kér a zsemle
1kis doboz tejföl

a zsemlék ha lehet legyenek másnaposak.a tettejüket levágjuk és kikaparjuk  a belsejét.
vaniliás cukros tejben megáztatjuk.
a túrót a tojással és  cukorral össze keverjük.majd bele keverjük  a zsemlék belsejét is.
a zsemlékbe töltjük.rá tesszük  a tetőket is.cukros tejfölel szoktam meg kenni.
előmelegített sütőben pirosra sütőm .
1 cs vanilia pudingot 7 dl tejben3 ek cukorral megfőzök .és ezt adom hozzá



2013. augusztus 1., csütörtök

Micimackós torta


Egy tündéri kisfiúnak készült.Nagyon szereti a micimackót.Volt is sikere a tortának.
a figurák hát..........Van még mit tanulni.smartflex velvetből készültek.

2013. június 30., vasárnap

Lajcsi szelet

Én lajcsi szeletnek ismerem.Nálunk nagyon megy.Amikor csinálom nem sokáig kell néznem  a hűtőben.talán egy napig :)
Nem egy pepecselős.a lapok hamar meg vannak.utána gyorsan tölteni rá a csokimáz.be a hűtőbe és kész.Másnap lehet szeletelni.Nagyon jól megpuhul.

40 dkg liszt
2 ek kakaó por
2 ek méz
2 tojás
20 dkg cukor
5 dkg vaj
2 kávés kanál szódabikabóna

1 csa vaniliás és puncs pudingpor.amiket külön 3 dl tejben megfőzni..mikor ki hűlt 25 dkg vajat 20 dkg cukorral habosra  kavarni.elfelezni ésa pudingokhoz adni.

a liszt kivételvel a töbi hozzávalót gőz felett 3 percig kavarni.utána a lisztet hozzáadni.
3  lapot sütünk.

csokimáz:3 ek kakaópor.3 ek cukor 3 ek viz.ezeket össze melegíteni majd   2 ek vajat keverünk bele.

2013. június 2., vasárnap

Mexikói csirke combok

Ha csirke comb akkor nálunk a dobverők a nyerők.A felső combért annyira nem kapálóznak.
nem tudom miért.Ez a combika most fincsi édes volt és ragadós .Igen nem csipős.azt bojkottálják nálunk.
De azért legközelebb lehet teszek bele egy pirinyót.

először a pácot készítettem el.
2 ev méz.3 ek mustár.1 kis doboz sütitett paradicsom.örölt bors.3 ek olaj.3 db boroka bogyó össze törve.

A húst be sóztam egy picit hagytam állni.Majd megforgattam őket a pácban.Tepsibe tettem.tettem rá 3ek olajat.és alufóliát.majd előmelegített sütőbe olyan három negyed órát.
Akkor a fóliát levettem.és hagytam pirosra sülni.Amikor kész akkor szép fényes lesz a méztől.

a kifőtt rizshez kevertem kukoricát és babot.a sárga színe a kurkumától van.

2013. május 31., péntek

Padlizsános pite

Van már a blogon hasonló pite.Nálunk nagyon megy.na jó inkább a felnőttek körében.A gyerköcöket megosztja.Bármilyen feltéttel készíthető.

25 dkg  liszt.1 tojás.10 dkg  vaj.egy csipet só.    össze gyúrtam.most nem hagytam piheni hanem mindjárt  bele tettem a vajazott .lisztezett formába.
1 kisebb padlizsán.
2 fej gomba
1 kisebb hagyma
olaj.
4 ek tejföl.
1.5 dl tej
2 tojás
só.bors

A padlizsánt gombát kisebb darabokra vágtam a hagymát is.egy kis olajon megdinszteltem.Egy picit sóztam.borsoztam.rátettem a tésztára.Majd nyakon öntöttem a tejfölös keverékkel.
előmelegített sütőben .hát  mondhatni olyan tű próbáig sütöttem.nem azt  mondom még piros lesz.mert attól lehet még ne jó.

2013. május 20., hétfő

Cappuciner szelet

Nagyon jó.a gyerköcök is meg szavazták .hogy lehet még.:):)
Nekem lehetne még egy kicsit kávésabb is.de ők azt mondták igy pont jó.hát akkor igy marad.

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaó por
1 cs sütőpor
1 dl étolaj.


5 dl tej
2 cs tejszín pudingpor
25 dkg ráma
15 dkg porcukor
1  cs 2 az egyben kávé
2 ek kakaópor
a fehérjét felvertem habbá.majd a sárgáját  a cukorral kikevertem.bele a liszt spor.olaj és mikor elkevertem akkor a fehérje hab.
közepes tepsibe sütöttem.gáz sütőm van olyan közepes lángon tű próba.

A pudingot megfőzni
mikor ki hűlt akkor a vaj krémmel össze keverni. és ketté választani.az egyik felébe 1 cs 2 az egyben kávé port  tettem a másikba 2 ek kakaóport.
elöször a kávés majd utána a kakaós krémet tettem a tésztára.Tetejére csokimázt.

csokimáz:
3 ek kakaópor
3 ek cukor
3 ek viz
össze főzni.majd bele 10 dkg vajat.

2013. május 17., péntek

Kalocsai ropogós

De lehet sajtos ropogós .Én kalocsaiként ismerem.Anyu gyerekkoromban nagyon sokat sütőt.és hatalmas mennyiséget.Nagyon régi sütőnk van.Igazi öntött vas.hát épp elég fogni nem hogy forgatni..
Végre vissza került hozzám.nem is adom többet ki a kezemből.
Hétvégén dupla adag készült a gyerköcök egy adagot semmi perc alatt be termeltek.Igy másnap ismétlés volt.
70 dkg liszt
2 tojás
25 dkg ráma
25 dkg reszelt sajt.

annyi tejföl.hogy a tészta össze álljon.
majd olyan kb fél órára be tettem a hűtőbe.aztán kis golyókat formáltam.
a sütőt jól előmelegítettem.nem kell olajozni.elég zsiradék van a tésztában.
az a lényeg .hogy mind a két felét melegítsük fel.
és aztán lehet sütögetni .

2013. május 14., kedd

Kevert süti

Nagy kedvenc nálunk.Na nem csak a süti.hanem aki a háttérben van.Lehet mondani a fő kóstoló .
Addig ütöget a kis lábával még nem kap.Elég ha annyit mondok süti már szinte vigyázzban van.

4 pohár liszt   2 dl pohár
2 pohár cukor
három negyed pohár étolaj
másfél pohár szóda
1 cs sütőpor
lehet kakaó port.citrom héjat.vaniliát.

én most kakaó port tettem bele.
közepes méretű tepsiben.nem egészen takarékon sütőm.olyan jó három negyed órát.

2013. április 13., szombat

Croissant

Azt hiszem nekem ő lesz a croissant.Isteni ropogós .leveles.
Igaz nem a hagyományos tészta.Ahhoz több óra kell.A tejfölös pogácsám tésztáját csináltam meg.
az poginak nagyon leveles lett.de a croissannak tökéletes.
Imádom azokat a filmeket amikben főznek.Van amelyiket többször is láttam és nem tudom megunni.
Ilyen Az egyszerűen bonyolult is.Amikor a pékségben vannak.és ahogy ott készitik.Mondjuk maga az egész film nagyon tetszik.
A másik nagy kedvenc Az ízek imák szerelmek.ott az egész film magával ragad/.lehet ennek hatására szeretnék eljutni Balira/
A harmadik a Julie és Julia képes voltam egymás után többször megnézni.Lehet más ne igy van vele.nálam ez a három film a nagy kedvencek.olyanok amiket bármikor megtudok nézni.Valami mindegyikben  megragadott.

Hát akkor jöjjön az én croissanom.ezentúl igy csinálom.

65 dkg liszt.
1 kis doboz joghurt
1 nagy doboz tejföl
2 tojás
2 kávés kanál só
3 ek cukor
2 dkg vaj
5 dkg élesztő

20 dkg vaj

Mindent a gépbe pakoltam.Lehet kér majd még egy két kanál lisztet.ez a liszttől függ.
Mikor kész volt.kisodortam a vajat rá reszeltem.feltekertem.majd megint kinyujtottam.és hajtogattam.Ment a hűtőbe.fél órára.
Megint sodrás és hajtogatás és megint hűtő.de most csak negyed órát.Ezt még egyszer meg csináltam.
Nagyon vékonyra nyújtottam.Csikókat vágtam és abból a háromszöget.
A szélesebb végét középen egy picit be vágtam.
Oda tettem a tölteléket.ami most fehér csoki volt és lekvár.feltekertem a keskenyebb vége felé.persze készült sima is.
Tojással lekentem.Előmelegített sűtőben pirosra sütöttem.
Gáz sűtőm van .teljes lángon sült.

A formázást itt látjátok

2013. április 9., kedd

Almás palacsinta





A nagymamám csinált nekünk ilyent.Mindig ott toporogtam mellette .hogy mikor ehetek már.Ő mindig cukrot tett rá.vagy csak úgy simán ettem.Minden hogy nagyon finom.
Ma ez készült nálam is.de legközelebb dupla adag lesz.
Legutóbb mikor csináltam .én ettem meg mind a gyerköcök nem kértek.de most szinte versenyt ettek.
Most készült hozzá vanilia puding is.Hát igy persze .hogy ették :)

30 dkg liszt.2 tojás.3 dl tej.2 dl viz.só.cukor
3 közepes méretű alma.pucolva és reszelve.

A tészta kicsit sűrűbb lesz a megszokott palacsinta tésztánál.Nem is tudom  hány darab lett belőle.ahogy sült ugy ették.
fahéjas porcukival megszórtam.és vanilia puding volt még hozzá.

2013. március 29., péntek

Kolbászos.hagymás kalács

 

Mindig próbálkozom valami újjal .ne hogy a a gyerköcöknek egyhangú legyen.
Mikor kérdezem .hogy mi legyen? a válasz nekem mindegy.Aztán vagy megeszik vagy nem.
Ezt a kalácsot meg.
Kicsit olyan pogácsás íz.de az állaga kalács.Lila hagymával csináltam.nekem az nem olyan erős.és azt a csajszi is szereti.
A tésztából 2 rudat fontam az egyik az nagyobb volt.az volt kivül körbe tekertem és a kisebb fonatot a közepébe tettem..
Mindegyik fonatból egy szálat kisodortam megszórtam kolbásszal és hagymával.feltekertem.Igy az egyik szál töltött volt.de persze meg lehet tölteni mindegyiket.

60 dkg liszt
2.5 dl tej
1 kis doboz tejföl
1 tojássárga
0.5 dl olaj
3.5 dkg élesztő.

2 kávés kanál só

kolbász.hagyma. vagy ki mit szeret.

A lekenéshez felvert tojás.

2013. március 21., csütörtök

Kakaós csavart kalács

Nálunk ez a fajta bélzetű kalács a menő.Miben van kakaós tészta és nem csak kakaó vagyis cukros kakaó.
Most egy kicsit változtattam a formán.A gyerköc már tegnap este meg akarta süttetni .hát azért meg egyeztünk a mai napban.,de már nincs is belőle semmi .pedig délután lett kész és elég nagy darab lett.

55-60 dkg liszt
3 dl langyos tej
4 ek cukor
1 kávés kanál só
1 pici reszelt citromhéj
1 tojássárga
1ek olaj
2.5 dkg élesztő

Én mindent a gépbe pakoltam .Mikor kész volt a dagasztás akkor a tésztát kettőbe vettem .Az egyik felébe kevertem 2 ek kakaó port.amit egy ik vizzel elkevertem.
Hagytam duplájára kelni.
Majd mind a két tésztát kettőbe vettem.Először a fehér tésztát kisodortam majd rá a kakaóst.feltekertem.Ugyanigy a másikat is.a két rudat össze fontam és megcsavartam .mint amikor a ruhát csavarjuk ki.
Lekentem felvert tojással.majd duplájára kelesztettem.
Előmelegített sütőben szép pirosra.
Én közepes lángon sütöttem.de nem tudom meddig sajnos nem néztem az órát.Mikor kész volt meg spriceltem egy kis vizel majd le takartam.szép fényes lett.

2013. március 12., kedd

Dán almás táskák

Régóta szemezgettem már vele.Egy kenyeres könyvemben található.Már több mindent megcsináltam belőle.de ettől valahogy tartottam azt hittem sokkal nehezebb.De nem sőt!!
És isteni finom.
1.2 dl tej
2 tojás
2.5 dkg vaj
1 ek cukor
1 kávés kanál só
35 dkg liszt
2.élesztő


15 dkg vaj

az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttattam majd össze kevertem a hozzá valókkal.Egy kicsit kidolgoztam a tésztát.
Majd kisodortam és rá reszeltem a hideg vajat.feltekertem és hagytam 10 percet piheni
Közben  a tölteléket elkészítettem.
2 nagyobb rétes alma
2 ek cukor
1 cs vanilia vukor
2 csipet reszelt szerecsendió
2 dkg vaj

Az almát meghámoztam kockára vágtam.és a vajon puhára pároltam.a cukorral és a szerecsendióval együtt.

a tésztát megint kisodortam .majd hajtogattam és pihentettem 15 percet.ezt ismételtem még kétszer.
az utolsó pihentetés után ki sodortam és 8 darabra vágtam .de ha kisebbet szeretnénk csinálni akkor lehet több darabra is.
A tölteléket keresztben rá raktam és a két ellentétes végét rá hajtottam.
Sütőpapiros tepsibe tettem .fél órát pihentettem még..Majd felvert tojással le kentem és ment az előmelegített sütőbe olyan 15 percre.


2013. március 6., szerda

Tejfölös pogácsa

A pogácsát a gyerköcök meg tudnák enni minden nap.na nem mintha én nem.Multhéten csináltam pillanatok alatt elfogyott.A mai se volt hosszú életű.De ez most szép leveles lett.Nem mindig sikerül ilyenre.Néha a lustaság nagyobb és nem hajtogatom.

60 dkg liszt
1 nagy dobozos tejföl
1 dl tej
5 dkg élesztő
2 kávés kanál só
egy pici cukor
1 tojás
25 dkg vaj

a tejet meg melegitettem bele tettem a cukrot és az élesztőt .hagytam fel futni.
Egy tálba tettem a többi hozzá valót a vaj kivételével.Mikor az élesztő fel futott azt is .jól össze gyúrtam.majd ki sodortam.A hideg vajat rá reszeltem.fel tekertem
Hagytam olyan 10 percet piheni.
majd ki sodortam és hajtogattam.elöször a felém eső részt majd a velem szembenit és utána a jobb kezem felől majd rá a másik oldalt.
Megint pihent olyan 10 percet.utána jött a hajtogatás megint.és a pihentetés.
Kisodortam és szaggattam .A tepsiben hagytam kelni.egy kicsit .annyit még a sütő be melegedett .
Le kentem felvert tojással.de vigyázni kell hogy az oldalára ne menjen le.mert össze ragad és nme jön fel.
szép pirosra sütjük.

2013. február 25., hétfő

írós kenyér


 Nálunk ő lett a minden napi.Még 3 nap múlva is puha.persze ha marad.ami a bolti kenyerekre nem igazán mondható.Én nagyon szeretem használni az írót igaz nem nagyon lehet kapni.de nálunk van egy kis bolt ahol meghozzák mikor kérem.de a joghurt is jó bele.Nekünk jobban ízlik vele mint a vízzel készült.Legutóbb a sós kiflit is vele készitettem .és nagyon finom lett.

előtte való nap mikor sütnék csinálok kovászt.de ha elfelejtem akkor a dagsztás előtt pár órával.

20 dkg liszt
2 dl víz
.0.5 dkg élesztő
össze keverni és kész.letekarni és pár órát vagy egy éjszakát állni hagyni

70 dkg liszt
2 dl író vagy joghurt vagy víz
1 dl víz
3 kávés kanál só
1 evőkanál ecet
1.2 dkg élesztő

Én a kenyér sütőben szoktam dagasztani.lehet kér még vízet.ez  a lisztektől változik.
Hagyom kelni.de olyan 20 perc után jól át gyúrom.Majd hagyom még kelni.
Mikor megkelt formázom erről Limaránál lehet látni.
duplájára kelesztem .be vágom a tetejét.a sütőt előmelegítem.Én jénaiban szoktam sütni.a tetejét belül és a kenyeret le spriccelem vizzel.
és szép pirosra sütőm.Mikor ki veszem rácsra teszem egy kis víz spricc és hallgatom ahogy beszélget

2013. február 11., hétfő

60.szülinapra torta

60. szülinapra kérték.ötlet nem volt semmi csak az íz.Fekete erdő.
Szerintem ez a torta nagyon is méltó egy ilyen szép születésnaphoz.
Nagyon tetszett mindenkinek.

2013. február 3., vasárnap

Kakaós és kókuszos kifli


Egy tésztából két féle.Szeretem az ilyent..egy tésztából többet.Ki mit akar.Nincs vita.hogy miért ez és nem az.
A tészta egyik részéből lett kakaós kifli a másikból kókuszos.
Mindig valamit ki kell találni a gyerköcnek tízóraira .

50 dkg liszt
2 dl tej
1 dl viz
4 evő kanál cukor
1 kávés kanál só
1 cs vanilia cukor
3 evő kanál olaj
3 dkg élesztő


kakaópor
kókusz
vaj
cukor

Az olaj kivételével mindent a gépbe pakoltam.Lehet kér még egy kis lisztet.ez a liszttől függ.
Mikor már kezd össze állni a tészta akkor teszem bele az olajat.
a kész tésztából elveszek egy kisebb darabot és kakaóport keverek bele.hagyom duplájára kelni.
A fehér tésztát 2 részre vágom.Az egyiket kisodróm.megszóróm kakaós cukorral.majd a kakaós tésztát rá teszem.majd megint kakaós cukor.
majd 12 cikket vágtam és feltekertem a kifliket.megint kelesztettem.felvert tojással megkentem.
előmelegített sűtőben.kb 15 perc.
A másik tésztát kisodortam .és megkentem.vaj.kókusz.kakaópor és cukor keverékével.majd szintén cikkekre vágtam.kifli forma.
tojással lekentem.olyan forró volt a sütő.hogy neki nem kellett 15 perc.

 

Kókuszos labdák

Nálunk jöhet minden ami kókuszos .Főleg ha még csokival is párosul .Ennek a sütinek se volt sok esélye.Legközelebb azért több csokit teszek rá.
4 tojás
8 dkg vaj
20 dkg cukor
5 dkg darált keksz
10 dkg liszt
30 dkg kókuszreszelék
1 kávés kanál sütőpor

fehér csoki

A tojást a cukrot .vajat habosra.hozzáadjuk  a lisztet .darált kekszet.kókuszt.Jól össze keverjük.
Egy teás kanál segítségével halmokat rakunk a sütőpapiros tepsire.közepes lángon 10.-15 percig sütjük.
A fehér csokit megolvasztjuk és a kihűlt halmokra csorgatjuk.

2013. január 13., vasárnap

Ricottás kenyérkék

A gazdaságosban volt le árazva ricotta.nagyon szeretem ezt a sajt félét.
De most nem akartam töltöttet csinálni.Böngésztem a kedvenc blogomon és ezt találtam.Én a citromot ki hagytam belőle.
Mindent a kenyér sütőbe pakoltam .hadd dolgozzon.

12.5 dkg ricotta
2.5 dkg vaj
18 dkg víz
50 dkg liszt
1.2 dkg élesztő

rugalmas tésztát kell kapni.majd duplájára keleszteni.én utána 8 részre vágtam formáztam.majd megint hagytam kelni.
Tojással megkentem.meg lehet szórni magokkal. Ki mit szeret.Én most semmit .mert nem volt itthon:).

2013. január 8., kedd

Narancsos-fahéjas briós

Ebből lesz ismétlés.azt hiszem többször is.nem semmi idő alatt a csemeték el pusztitóták :))))))
Nagyon szeretek ezen a blogon nézelődni.ahol találtam.Már több receptet megcsináltam és nem csalódtam bennük.

40 dkg liszt
15 dkg rétes liszt
10 dkg tej
10 dkg vaj
4g só
15 dkg cukor
1,.2 dkg élesztő
2 tojás
1tk méz
1tk fahéj
1 narancs héja

A meleg tejben feloldjuk a mézet bele az élesztőt és olyan 5 dkg lisztet.hogy pépet kapjunk.20 percet pihentetjük.A vajat megolvasztjuk bele keverjük a fahéjat a narancs héját és mikor már nem meleg a tojásokat.Én ezután a kenyér sütőbe pakoltam bele dagasztani.nekem kényelmesebb mint kézzel vagy a robotgéppel.Kicsit lazább tészta lesz.
Mivel elég kevés benne az élesztő ezért.nekem több mint 2 órát kelt.
Utána 12 darabra vágtam.majd azokat is ketté és össze fontam őket.megkentem tejjel és megszórtam cukorral.
előmelegített sűtő .15-20 perc.

Az eredetiben 20 dkg tej van.de akkor még lágyabb lesz a tészta és csak ugy lehet vele dolgozni ha a hűtőben van egy éjszakát .és utána jön a kelesztés.
De nekem most nem volt erre időm.Én ma akartam belőle enni.na meg a csemeték is .Ezért el vettem a tej felét.És kihagytam a hűtőst.

Zöldborsós darált húsos pite

Nagyon szeretem ezeket a pitéket.Hidegen melegen egyaránt finom.És azért elég laktató is.
Egy kiadós leves után egy szelet elég.legalább is nekem.Azt utána jöhet a többi :))))
A tésztát is szeretem én csinálni.Készítettem már a boltival is .Nincs vele semmi bajom,de ha van időm akkor inkább megcsinálom.
tészta:
25dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojás
1 csipet só
egy-két kanál hideg víz ha nem állna össze.után a hűtőbe min fél órára.

10 dkg darált hús
kb 10 dkg zöldborsó
olaj
vöröshagyma
Az olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.Majd rá a darált húst .Mikor fehér színe lesz mehet a borsó.kicsit pároljuk.Az nem baj ha borsó fagyott.,majd megpuhul.,só ,bors.
Hagyjuk hűlni.
Vajazott lisztezett formába a tésztát bele nyomkodtam.Majd rá a húsos ragút.
2 dl tejszín
1 dl tejföl
3 tojás
5 dkg parmezán
só.bors.egy pici szerecsendió
összekeverjük és rá öntjük  a ragura.

Előmelegített sütő.nekem gáz sütőm van és teljes lángon csináltam.kb 40 percig.


2013. január 7., hétfő

Reggelire????

Szerintem kitűnő reggelire.Mondjuk nálam ma ebédre volt.nem voltunk éhesek előbb.
Serpenyőben egy kis olajon megsütjük az egyik felét majd megfordítjuk és bele ütjük a tojást.
A kenyér közepébe csinált lukba.
Jó étvágyat.

2013. január 5., szombat

Amit találsz tedd bele zsemle

Hát igen .amit a hűtőben  találunk és kedvünkre van tegyük bele.de úgy .hogy tojás is bele férjen.
olyan 10 percet sütjük a sütőben.
Ebben most van sajt .virsli.szalámi.és rá ütve a tojás.
Nagyon finom.és elég laktató.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails