2013. január 13., vasárnap

Ricottás kenyérkék

A gazdaságosban volt le árazva ricotta.nagyon szeretem ezt a sajt félét.
De most nem akartam töltöttet csinálni.Böngésztem a kedvenc blogomon és ezt találtam.Én a citromot ki hagytam belőle.
Mindent a kenyér sütőbe pakoltam .hadd dolgozzon.

12.5 dkg ricotta
2.5 dkg vaj
18 dkg víz
50 dkg liszt
1.2 dkg élesztő

rugalmas tésztát kell kapni.majd duplájára keleszteni.én utána 8 részre vágtam formáztam.majd megint hagytam kelni.
Tojással megkentem.meg lehet szórni magokkal. Ki mit szeret.Én most semmit .mert nem volt itthon:).

2013. január 8., kedd

Narancsos-fahéjas briós

Ebből lesz ismétlés.azt hiszem többször is.nem semmi idő alatt a csemeték el pusztitóták :))))))
Nagyon szeretek ezen a blogon nézelődni.ahol találtam.Már több receptet megcsináltam és nem csalódtam bennük.

40 dkg liszt
15 dkg rétes liszt
10 dkg tej
10 dkg vaj
4g só
15 dkg cukor
1,.2 dkg élesztő
2 tojás
1tk méz
1tk fahéj
1 narancs héja

A meleg tejben feloldjuk a mézet bele az élesztőt és olyan 5 dkg lisztet.hogy pépet kapjunk.20 percet pihentetjük.A vajat megolvasztjuk bele keverjük a fahéjat a narancs héját és mikor már nem meleg a tojásokat.Én ezután a kenyér sütőbe pakoltam bele dagasztani.nekem kényelmesebb mint kézzel vagy a robotgéppel.Kicsit lazább tészta lesz.
Mivel elég kevés benne az élesztő ezért.nekem több mint 2 órát kelt.
Utána 12 darabra vágtam.majd azokat is ketté és össze fontam őket.megkentem tejjel és megszórtam cukorral.
előmelegített sűtő .15-20 perc.

Az eredetiben 20 dkg tej van.de akkor még lágyabb lesz a tészta és csak ugy lehet vele dolgozni ha a hűtőben van egy éjszakát .és utána jön a kelesztés.
De nekem most nem volt erre időm.Én ma akartam belőle enni.na meg a csemeték is .Ezért el vettem a tej felét.És kihagytam a hűtőst.

Zöldborsós darált húsos pite

Nagyon szeretem ezeket a pitéket.Hidegen melegen egyaránt finom.És azért elég laktató is.
Egy kiadós leves után egy szelet elég.legalább is nekem.Azt utána jöhet a többi :))))
A tésztát is szeretem én csinálni.Készítettem már a boltival is .Nincs vele semmi bajom,de ha van időm akkor inkább megcsinálom.
tészta:
25dkg liszt
10 dkg vaj
1 tojás
1 csipet só
egy-két kanál hideg víz ha nem állna össze.után a hűtőbe min fél órára.

10 dkg darált hús
kb 10 dkg zöldborsó
olaj
vöröshagyma
Az olajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.Majd rá a darált húst .Mikor fehér színe lesz mehet a borsó.kicsit pároljuk.Az nem baj ha borsó fagyott.,majd megpuhul.,só ,bors.
Hagyjuk hűlni.
Vajazott lisztezett formába a tésztát bele nyomkodtam.Majd rá a húsos ragút.
2 dl tejszín
1 dl tejföl
3 tojás
5 dkg parmezán
só.bors.egy pici szerecsendió
összekeverjük és rá öntjük  a ragura.

Előmelegített sütő.nekem gáz sütőm van és teljes lángon csináltam.kb 40 percig.


2013. január 7., hétfő

Reggelire????

Szerintem kitűnő reggelire.Mondjuk nálam ma ebédre volt.nem voltunk éhesek előbb.
Serpenyőben egy kis olajon megsütjük az egyik felét majd megfordítjuk és bele ütjük a tojást.
A kenyér közepébe csinált lukba.
Jó étvágyat.

2013. január 5., szombat

Amit találsz tedd bele zsemle

Hát igen .amit a hűtőben  találunk és kedvünkre van tegyük bele.de úgy .hogy tojás is bele férjen.
olyan 10 percet sütjük a sütőben.
Ebben most van sajt .virsli.szalámi.és rá ütve a tojás.
Nagyon finom.és elég laktató.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails