2013. február 25., hétfő

írós kenyér


 Nálunk ő lett a minden napi.Még 3 nap múlva is puha.persze ha marad.ami a bolti kenyerekre nem igazán mondható.Én nagyon szeretem használni az írót igaz nem nagyon lehet kapni.de nálunk van egy kis bolt ahol meghozzák mikor kérem.de a joghurt is jó bele.Nekünk jobban ízlik vele mint a vízzel készült.Legutóbb a sós kiflit is vele készitettem .és nagyon finom lett.

előtte való nap mikor sütnék csinálok kovászt.de ha elfelejtem akkor a dagsztás előtt pár órával.

20 dkg liszt
2 dl víz
.0.5 dkg élesztő
össze keverni és kész.letekarni és pár órát vagy egy éjszakát állni hagyni

70 dkg liszt
2 dl író vagy joghurt vagy víz
1 dl víz
3 kávés kanál só
1 evőkanál ecet
1.2 dkg élesztő

Én a kenyér sütőben szoktam dagasztani.lehet kér még vízet.ez  a lisztektől változik.
Hagyom kelni.de olyan 20 perc után jól át gyúrom.Majd hagyom még kelni.
Mikor megkelt formázom erről Limaránál lehet látni.
duplájára kelesztem .be vágom a tetejét.a sütőt előmelegítem.Én jénaiban szoktam sütni.a tetejét belül és a kenyeret le spriccelem vizzel.
és szép pirosra sütőm.Mikor ki veszem rácsra teszem egy kis víz spricc és hallgatom ahogy beszélget

2013. február 11., hétfő

60.szülinapra torta

60. szülinapra kérték.ötlet nem volt semmi csak az íz.Fekete erdő.
Szerintem ez a torta nagyon is méltó egy ilyen szép születésnaphoz.
Nagyon tetszett mindenkinek.

2013. február 3., vasárnap

Kakaós és kókuszos kifli


Egy tésztából két féle.Szeretem az ilyent..egy tésztából többet.Ki mit akar.Nincs vita.hogy miért ez és nem az.
A tészta egyik részéből lett kakaós kifli a másikból kókuszos.
Mindig valamit ki kell találni a gyerköcnek tízóraira .

50 dkg liszt
2 dl tej
1 dl viz
4 evő kanál cukor
1 kávés kanál só
1 cs vanilia cukor
3 evő kanál olaj
3 dkg élesztő


kakaópor
kókusz
vaj
cukor

Az olaj kivételével mindent a gépbe pakoltam.Lehet kér még egy kis lisztet.ez a liszttől függ.
Mikor már kezd össze állni a tészta akkor teszem bele az olajat.
a kész tésztából elveszek egy kisebb darabot és kakaóport keverek bele.hagyom duplájára kelni.
A fehér tésztát 2 részre vágom.Az egyiket kisodróm.megszóróm kakaós cukorral.majd a kakaós tésztát rá teszem.majd megint kakaós cukor.
majd 12 cikket vágtam és feltekertem a kifliket.megint kelesztettem.felvert tojással megkentem.
előmelegített sűtőben.kb 15 perc.
A másik tésztát kisodortam .és megkentem.vaj.kókusz.kakaópor és cukor keverékével.majd szintén cikkekre vágtam.kifli forma.
tojással lekentem.olyan forró volt a sütő.hogy neki nem kellett 15 perc.

 

Kókuszos labdák

Nálunk jöhet minden ami kókuszos .Főleg ha még csokival is párosul .Ennek a sütinek se volt sok esélye.Legközelebb azért több csokit teszek rá.
4 tojás
8 dkg vaj
20 dkg cukor
5 dkg darált keksz
10 dkg liszt
30 dkg kókuszreszelék
1 kávés kanál sütőpor

fehér csoki

A tojást a cukrot .vajat habosra.hozzáadjuk  a lisztet .darált kekszet.kókuszt.Jól össze keverjük.
Egy teás kanál segítségével halmokat rakunk a sütőpapiros tepsire.közepes lángon 10.-15 percig sütjük.
A fehér csokit megolvasztjuk és a kihűlt halmokra csorgatjuk.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails