2013. április 13., szombat

Croissant

Azt hiszem nekem ő lesz a croissant.Isteni ropogós .leveles.
Igaz nem a hagyományos tészta.Ahhoz több óra kell.A tejfölös pogácsám tésztáját csináltam meg.
az poginak nagyon leveles lett.de a croissannak tökéletes.
Imádom azokat a filmeket amikben főznek.Van amelyiket többször is láttam és nem tudom megunni.
Ilyen Az egyszerűen bonyolult is.Amikor a pékségben vannak.és ahogy ott készitik.Mondjuk maga az egész film nagyon tetszik.
A másik nagy kedvenc Az ízek imák szerelmek.ott az egész film magával ragad/.lehet ennek hatására szeretnék eljutni Balira/
A harmadik a Julie és Julia képes voltam egymás után többször megnézni.Lehet más ne igy van vele.nálam ez a három film a nagy kedvencek.olyanok amiket bármikor megtudok nézni.Valami mindegyikben  megragadott.

Hát akkor jöjjön az én croissanom.ezentúl igy csinálom.

65 dkg liszt.
1 kis doboz joghurt
1 nagy doboz tejföl
2 tojás
2 kávés kanál só
3 ek cukor
2 dkg vaj
5 dkg élesztő

20 dkg vaj

Mindent a gépbe pakoltam.Lehet kér majd még egy két kanál lisztet.ez a liszttől függ.
Mikor kész volt.kisodortam a vajat rá reszeltem.feltekertem.majd megint kinyujtottam.és hajtogattam.Ment a hűtőbe.fél órára.
Megint sodrás és hajtogatás és megint hűtő.de most csak negyed órát.Ezt még egyszer meg csináltam.
Nagyon vékonyra nyújtottam.Csikókat vágtam és abból a háromszöget.
A szélesebb végét középen egy picit be vágtam.
Oda tettem a tölteléket.ami most fehér csoki volt és lekvár.feltekertem a keskenyebb vége felé.persze készült sima is.
Tojással lekentem.Előmelegített sűtőben pirosra sütöttem.
Gáz sűtőm van .teljes lángon sült.

A formázást itt látjátok

2013. április 9., kedd

Almás palacsinta





A nagymamám csinált nekünk ilyent.Mindig ott toporogtam mellette .hogy mikor ehetek már.Ő mindig cukrot tett rá.vagy csak úgy simán ettem.Minden hogy nagyon finom.
Ma ez készült nálam is.de legközelebb dupla adag lesz.
Legutóbb mikor csináltam .én ettem meg mind a gyerköcök nem kértek.de most szinte versenyt ettek.
Most készült hozzá vanilia puding is.Hát igy persze .hogy ették :)

30 dkg liszt.2 tojás.3 dl tej.2 dl viz.só.cukor
3 közepes méretű alma.pucolva és reszelve.

A tészta kicsit sűrűbb lesz a megszokott palacsinta tésztánál.Nem is tudom  hány darab lett belőle.ahogy sült ugy ették.
fahéjas porcukival megszórtam.és vanilia puding volt még hozzá.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails