2013. május 31., péntek

Padlizsános pite

Van már a blogon hasonló pite.Nálunk nagyon megy.na jó inkább a felnőttek körében.A gyerköcöket megosztja.Bármilyen feltéttel készíthető.

25 dkg  liszt.1 tojás.10 dkg  vaj.egy csipet só.    össze gyúrtam.most nem hagytam piheni hanem mindjárt  bele tettem a vajazott .lisztezett formába.
1 kisebb padlizsán.
2 fej gomba
1 kisebb hagyma
olaj.
4 ek tejföl.
1.5 dl tej
2 tojás
só.bors

A padlizsánt gombát kisebb darabokra vágtam a hagymát is.egy kis olajon megdinszteltem.Egy picit sóztam.borsoztam.rátettem a tésztára.Majd nyakon öntöttem a tejfölös keverékkel.
előmelegített sütőben .hát  mondhatni olyan tű próbáig sütöttem.nem azt  mondom még piros lesz.mert attól lehet még ne jó.

2013. május 20., hétfő

Cappuciner szelet

Nagyon jó.a gyerköcök is meg szavazták .hogy lehet még.:):)
Nekem lehetne még egy kicsit kávésabb is.de ők azt mondták igy pont jó.hát akkor igy marad.

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaó por
1 cs sütőpor
1 dl étolaj.


5 dl tej
2 cs tejszín pudingpor
25 dkg ráma
15 dkg porcukor
1  cs 2 az egyben kávé
2 ek kakaópor
a fehérjét felvertem habbá.majd a sárgáját  a cukorral kikevertem.bele a liszt spor.olaj és mikor elkevertem akkor a fehérje hab.
közepes tepsibe sütöttem.gáz sütőm van olyan közepes lángon tű próba.

A pudingot megfőzni
mikor ki hűlt akkor a vaj krémmel össze keverni. és ketté választani.az egyik felébe 1 cs 2 az egyben kávé port  tettem a másikba 2 ek kakaóport.
elöször a kávés majd utána a kakaós krémet tettem a tésztára.Tetejére csokimázt.

csokimáz:
3 ek kakaópor
3 ek cukor
3 ek viz
össze főzni.majd bele 10 dkg vajat.

2013. május 17., péntek

Kalocsai ropogós

De lehet sajtos ropogós .Én kalocsaiként ismerem.Anyu gyerekkoromban nagyon sokat sütőt.és hatalmas mennyiséget.Nagyon régi sütőnk van.Igazi öntött vas.hát épp elég fogni nem hogy forgatni..
Végre vissza került hozzám.nem is adom többet ki a kezemből.
Hétvégén dupla adag készült a gyerköcök egy adagot semmi perc alatt be termeltek.Igy másnap ismétlés volt.
70 dkg liszt
2 tojás
25 dkg ráma
25 dkg reszelt sajt.

annyi tejföl.hogy a tészta össze álljon.
majd olyan kb fél órára be tettem a hűtőbe.aztán kis golyókat formáltam.
a sütőt jól előmelegítettem.nem kell olajozni.elég zsiradék van a tésztában.
az a lényeg .hogy mind a két felét melegítsük fel.
és aztán lehet sütögetni .

2013. május 14., kedd

Kevert süti

Nagy kedvenc nálunk.Na nem csak a süti.hanem aki a háttérben van.Lehet mondani a fő kóstoló .
Addig ütöget a kis lábával még nem kap.Elég ha annyit mondok süti már szinte vigyázzban van.

4 pohár liszt   2 dl pohár
2 pohár cukor
három negyed pohár étolaj
másfél pohár szóda
1 cs sütőpor
lehet kakaó port.citrom héjat.vaniliát.

én most kakaó port tettem bele.
közepes méretű tepsiben.nem egészen takarékon sütőm.olyan jó három negyed órát.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails