Stiriai metélt

 

Már sok évvel készitettem, gondoltam ideje újra. 

Horváth Ilona könyvéből készült. 

50 dkg túró 

1 tojás 

1 ek tejföl 

20 dkg liszt

Aki gondolja tehet bele cukrot.

Egy csipet só 

Összedolgozzuk,gyufa vastagságúra nyújtjuk, metéltet vágunk, sós vízben kifőzzük,lecsepegtetjük.

3 tojás 

3 dl tejföl 

2 ek cukor

Citrom reszelt héja, 4 dkg olvasztott vaj

A tojások fehérjét habbá verjük .

A sárgáját a tejföllel, cukorral,vajjal kikeverünk,majd hozzáadjuk,a habot

A tésztát összekeverjük az öntettel. 

Tepsit vagy amiben készíteni szeretnénk kivajazunk, morzsával megszórjuk, beleöntjük a tésztát. 

180 fokon sütjük. Akkor jó ha még egy kicsit rezzeg. 

Töltött zsemle

Nagyon laktató és nagyon finom.Most már a gyerköcök is szeretik.Hát már ideje is volt .hogy vége legyen a válogatásnak.,elvégre már felnőttek. :) :).

Ahogy én készítem.
6 zsemle.
1 cs túró.
2 tojás
vaniliás cukor
4 ek cukor
3 dl tej.vagy amennyit kér a zsemle
1kis doboz tejföl

a zsemlék ha lehet legyenek másnaposak.a tettejüket levágjuk és kikaparjuk  a belsejét.
vaniliás cukros tejben megáztatjuk.
a túrót a tojással és  cukorral össze keverjük.majd bele keverjük  a zsemlék belsejét is.
a zsemlékbe töltjük.rátesszük  a tetőket is.cukros tejfölel szoktam megkenni.
előmelegített sütőben pirosra sütőm .
1 cs vanilia pudingot 7 dl tejben3 ek cukorral megfőzök .és ezt adom hozzá