Szegények sütije

A facebookon tagja vagyok egy nagyszerű főzős  az csoportnak./vagyis nem is egynek/.
de az egyikben.írták ennek a sütinek a receptjét.Azért szegények sütije mert nem kell bele se tej se tojás.és bizony mikor már sokadika van.nem biztos .hogy van otthon.
A másik szempont.hogy aki allergiás valamelyikre az is ehet belőle.

1 csésze víz
1 csésze cukor
2 csésze liszt
1cs sütőpor
4 evő kanál lekvár.bármilyen
6 evőkanál olaj
1 pici fahéj.őrölt szegfűszeg.
 
de lehet kakaóport .vagy még gyümölcsöt.vagdalt diót

Én most kakaóport tettem bele.meg mézes kalács fűszert egy picit.

2.5 dl pohárban mértem.

Egy keverő tálban robot géppel jól kikevertem.
180 fokon.olyan 30-35.tű próba.

Lajcsi szelet

Én lajcsi szeletnek ismerem.Nálunk nagyon megy.Amikor csinálom nem sokáig kell néznem  a hűtőben.talán egy napig :)
Nem egy pepecselős.a lapok hamar meg vannak.utána gyorsan tölteni rá a csokimáz.be a hűtőbe és kész.Másnap lehet szeletelni.Nagyon jól megpuhul.

40 dkg liszt
2 ek kakaó por
2 ek méz
2 tojás
20 dkg cukor
5 dkg vaj
2 kávés kanál szódabikabóna

1 csa vaniliás és puncs pudingpor.amiket külön 3 dl tejben megfőzni..mikor ki hűlt 25 dkg vajat 20 dkg cukorral habosra  kavarni.elfelezni ésa pudingokhoz adni.

a liszt kivételvel a töbi hozzávalót gőz felett 3 percig kavarni.utána a lisztet hozzáadni.
3  lapot sütünk.

csokimáz:3 ek kakaópor.3 ek cukor 3 ek viz.ezeket össze melegíteni majd   2 ek vajat keverünk bele.

Cappuciner szelet

Nagyon jó.a gyerköcök is meg szavazták .hogy lehet még.:):)
Nekem lehetne még egy kicsit kávésabb is.de ők azt mondták igy pont jó.hát akkor igy marad.

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaó por
1 cs sütőpor
1 dl étolaj.


5 dl tej
2 cs tejszín pudingpor
25 dkg ráma
15 dkg porcukor
1  cs 2 az egyben kávé
2 ek kakaópor
a fehérjét felvertem habbá.majd a sárgáját  a cukorral kikevertem.bele a liszt spor.olaj és mikor elkevertem akkor a fehérje hab.
közepes tepsibe sütöttem.gáz sütőm van olyan közepes lángon tű próba.

A pudingot megfőzni
mikor ki hűlt akkor a vaj krémmel össze keverni. és ketté választani.az egyik felébe 1 cs 2 az egyben kávé port  tettem a másikba 2 ek kakaóport.
elöször a kávés majd utána a kakaós krémet tettem a tésztára.Tetejére csokimázt.

csokimáz:
3 ek kakaópor
3 ek cukor
3 ek viz
össze főzni.majd bele 10 dkg vajat.

Kevert süti

Nagy kedvenc nálunk.Na nem csak a süti.hanem aki a háttérben van.Lehet mondani a főkóstoló .
Addig ütöget a kis lábával még nem kap.Elég ha annyit mondok süti már szinte vigyázzban van.

4 pohár liszt   2 dl pohár
2 pohár cukor
három negyed pohár étolaj
másfél pohár szóda
1 cs sütőpor
lehet kakaó port.citrom héjat.vaniliát.

én most kakaó port tettem bele.
közepes méretű tepsiben.nem egészen takarékon sütőm.olyan jó három negyed órát.

Gyümölcs torta

Elég ritkán csinálok.már mint a formában .kínszenvedés mire ki tudom varázsolni belőle.Ezért inkább tepsiben csinálom.Meg úgy kiadósabb is.

4 tojás
12 dkg liszt
12 dkg cukor
tettem bele egy fél sütőport
2 evőkanál olaj

a tojásokat szétválasztottam.a fehérjét felvertem a cukorral.majd bele kevertem a sárgáját.azzal is vertem egy kicsit.majd a sütőporos lisztet bele szitáltam és végül az olajat.
A formát ki kentem és liszteztem.
előmelegített sütőben .tű próba.

3 dl tejben megfőztem egy csomag vanilia pudingot 3 evőkanál cukorral.Amikor kihűlt a piskótára kentem .Rá a gyümölcsöt és a zselatint.egy pici hűtés és már lehet is enni.

Pastéis de belém

Meg vettem ma a Stahl magazin különszámát.Nagyon jó receptek vannak benne .Ez volt az egyik ami megtetszett.
Nekem kicsit édes.Azt hiszem legközelebb kevesebb cukorral csinálom.A gyerköcöknek ízlett.

30 dkg leveles tészta
krémhez:
2 dl tej
10 dkg cukor
1.5 dkg vaj
1 csipet só
2 dkg liszt
2 tojássárga

Kivajazunk egy muffintepsit.A tésztát téglalapra nyújtjuk.majd feltekerjük.12 darabra vágjuk .kicsit kilapogatjuk.és a formákba nyomkodjuk.A recept ír vak sütést.én nem csináltam.
A krémhez.1 dl tejet a vajjal és a cukorral melegítve össze olvasztjuk.A lisztet a maradék tejjel elkeverjük majd össze keverjük a meleggel.mikor langyosra hűlt kézi habverővel bele keverjük a tojássárgákat.
A tészta kosrakat három negyedig töltjük a krémmel.Előmelegített sütőben 25-30 percet sütjük.olyan 200 fokon.

Gesztenyés süti

Gesztenyés szemnek is lehet nevezni.
De a gesztenye helyett lehet tenni babapiskótát is .minden hogy finom.A kis fiam ki jelentette .hogy nem szereti a gesztenyét.de azért be vágott egy pár szeletett .

30 dkg liszt
8 dkg zsir
10 dkg cukor
1 tojás
2 dkg kakaó por
1 cs sütőpor
kevés tej

össze állítjuk és egy közepes méretű tepsi hátulján 2 lapot sütünk.

0.5 l tejben sűrűre főzzünk 8 evő kanál lisztet .majd mikor már majd nem hideg.Bele keverünk 1 tojást 20 dkg vajat és 10-15 dkg porcukrot.2 cs vanili cukrot.Jól kihabosítjuk.
Meg kenjük az egyik lapot majd gesztenye rudakat sodrunk rá.meg kenjük krémmel és be fedjük a tésztával.Csoki mázt csinálunk rá.
Másnap szeleteljük.
A gesztenye rudakat 2 csomag gesztenye masszából csináltam.

Csoki máz: 3 evő kanál viz.3 evő kanál cukor.3 evő kanál kakaó por.ezt egy kicsit össze főzni.majd egy jó evő kanál vajat teszünk bele.elkeverni és gyorsan rá tenni a tésztára.

Csokis gyümölcsös muffin

Szeretek muffint csinálni.hamar meg van .
Gyorsan össze keverni mindent aztán sutty már lehet sütni is és az is hamar meg van max 20 perc.

Most csokis készült
A recit A Nők lapja konyhában találtam .

30 dkg liszt
8 dkg cukor
1 evő kanál kakaópor
2 dl olaj
1.5 dl tej
1 tojás sárga
csoki darabok, barack befőtt.kiwi ,1 cs sütőpor
1 kis doboz tejföl

Minden száraz anyagot össze keverünk és hozzá adjuk a tejet,olajat,tejfölt.tojás sárgát. Kapszlival bélelt formába kanalazzuk.
A gyümölcsöket elosztjuk a tetején.
Előmelegített sütőben sütjük.Tű próbával ellenőrizzük.

Négerkocka

Gyerekként úgy hívtam a" kereszt sütije".Gyerekkoromban mindig karácsony első ünnepén a kereszt anyámékhoz mentünk.Ő szokta csinálni.Akkor is és most is én először a habot eszem meg aztán csak a tésztát.
Sokszor mondtam anyunak"csinálj kereszt sütit",de ő inkább a kelt tésztákat vagy a több laposakat csinálta.
Aztán egyszer mégis elkérte a recit.de én akkor már nagyobb leányzó voltam és gondoltam meg csinálom.Hát a hab az nem sikerült .utána sokáig nem is próbáltam még csak hasonlót se .nekem a hab maga volt a mumus.
Már nekem is családom volt .mikor a kezembe akadt a recept,gondoltam meg próbálom.
SIKERÜLT!!.
Na azért nem mindig akar össze jönni.
Most hétvégén is azt készítettem.gondoltam ,ha nem sikerül a hab legfeljebb oda rakom a tészta mellé és mindenki szépen hozzá eszegeti.
De sikerült.


tészta: 4 tojássárga
20 dkg cukor
20 dkg liszt
15 dkg margarin
1,5 dl tej
1 cs sütőpor
1,5 csapott evő kanál kakaópor
Közepes méretű tepsiben sütni

Mikor kihűlt megkentem vékonyan lekvárral.majd rátettem a habot és a mázat.

Hab: 4 tojás fehérjét.20 dkg cukorral 1 csipet sóval gőz felett felvertem.

Máz: 3 evő kanál viz,3 ek cukor,3 ek kakaópor összefőzni ,lehet kér még egy kis vizet.Utána elkevertem benne 10 dkg vajat.

Citromos kókuszos kuglóf

A citrom és a kókusz együtt remek párositás.De máskor megpróbálom egy kis csokival is.,mert egy ismerősöm aki szintén megcsinálta ét csokis pudinggal tálalta.Azt mondta nagyon finom volt.
4 tojás
2 dl cukor
5 dl liszt
1 dl kókusz
1 dl tej
1 dl étolaj
1 evő kanál vanilin cukor
1 cs sütőpor
1 citrom leve és héja

közepes hő fokon kb 50 perc a sütés,de azt sütője válogatja.