Vanilia krémes puffancs

Itt találtam.Egyből megtetszett .Maga a kép  fogott meg ,olyan jól néz ki rajta.
Aztán néztem a receptet .és gondoltam megcsinálom.
És nem csalódtam.isteni finom.Már amikor sült olyan illata volt:)))))
A finom citromos tészta rajta a vanilia:)))

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 tojás
8 dkg vaj olvasztva
3 kanál cukor
1 kávés kanál só
1 citrom reszelt héja

A gépbe pakoltam bele.a vaj kivételével azt csak akkor mikor már a tészta kezd össze állni. és hagytam dolgozni.majd duplájára kelni
Addig elkészítettem a tölteléket.
2,5 dl tej
3,5 dkg liszt
2 tojás
5 dkg cukor
1 vanilia rúd kikapart belseje
Össze főzni.Nem kell sokáig ha már sűrűsödik jó.ne hogy rántotta legyen belőle.

Amikor a tészta megkelt körülbelül olyan 7-8 dkg golyókat csinálunk.nekem 11 db lett.
Sütőpapirral bélelt tepsire tettem őket.Majd megint duplájára kelesztettem.
Mikor megkelt kereszt alakban be vágtam a tetejüket és jól megraktam a krémmel.
 
1 tojásban elkevertem 2 kanál tejet és megkentem őket.Megszórtam jégcukorral.
Előmelegített sütőben közepes lángon.20 percet sült.

Kókuszos fahéjas csiga és diós koszorú

Ma egy tésztából kétféle készült. A dióst nem mindenki szereti.én viszont már az ettem volna nagyon.Igy lett kókuszos is.Az mindenki kedvence.
Na de nem volt elég fahéj itthon talán egy jó kávés kanálnyi .Meg a kókusz is kevés volt.
De volt viszont tejföl.Igy azzal kevertem össze.és nagyon jó lett.

70 dkg liszt
3.5 dl tej
0.5 dl étolaj
4 evőkanál cukor
5 dkg élesztő
1 tojás
1 kávéskanál só

Az olajon kivül mindent a gépbe tettem .Lehet kér még tejet vagy lisztet.Mikor szépen össze állt akkor tettem bele az olajat.
Duplájára kelt.Majd ketté vettem.Az egyik feléből lett a diós.

A tésztát ki sodortam.és megkentem a diós töltelékkel.feltekertem.majd hosszában ketté vágtam.és össze fontam.betettem a formába és duplájára kelesztettem.
a töltelékhez a darált diót össze kevertem tejjel cukorral.

A másik felét is kisodortam .azt is megkentem a fahéjas kókuszos tejföllel .feltekertem és 12 darabra vágtam.Muffin formába tettem .és hagytam kelni.
fahéj.kókusz.tejföl.cukor.vaniliacukor.

Lekváros bukta másodszor

Igen másodszor mert a blogban már van egy le írva.
Ez most kicsit másképp van.Szerintem finomabb .Lágyabb tészta lett.és foszlósabb.

25 dkg rétes liszt
25 dkg sima liszt
3 dl tej
1 tojás
3 evőkanál cukor
1 kávés kanál só
8dkg vaj
3 dkg élesztő

a gépbe pakoltam be.a vajat csak akkor amikor szépen össze állt a tészta.
Duplájára kelesztettem .Kisodortam .kockákat vágtam.Jó kis házi szilva lekvárt tettem mindegyikre.Jó kemény volt már alig tudtam ki venni az üvegből:))))
Feltekertem.A tepsiben szorosan egymás mellé tettem őket.
Majd hagytam őket duplájára kelni.
Le kentem olvasztott vajjal.és ment az elő melegített sütőbe.Szép pirosra.

Vaniliás kuglóf

Azt hiszem ez hasonlít legjobban a lakodalmas kuglófhoz .felénk régen divat volt a lagzikban kuglófot csinálni.Nagyon finomak voltak.Most nem tudom van e még ilyen.

Ő is nagyon jó lett:)))))finom .puha.vaniliás.
Én mazsolát nem tettem bele.azt a kis család nem szereti.vagyis néha igen .mikor nem fedezik fel:))))

60 dkg liszt+ 1-2e vőkanál
2.5 dl tej
8 dkg olvasztott vaj
2 tojássárga
4 evőkanál cukor
1 vanili rúd kikapart belseje
1kisebb citrom reszelt héja
1 cs vanili cukor
2.5 dkg élesztő

mindent a kenyér sütőbe tettem . lágy tészta lesz, ha nagyon az akkor mehet bele a plusz kanál liszt .hagytam duplájára kelni.majd ment a formába.ott is kelt.majd előmelegített sütőbe szép pirosra sült.

kakaós kuglóf

Már nagyon ettem volna valami keltest.Sajnos az utóbbi időben nem volt időm sütni.Ezt már a család is reklamálta.
Először kalácsot akartam .de aztán a kuglóf mellett döntöttem.Mert az már még régebben volt.

60dkg liszt
2.5 dkg élesztő
10 dkg cukor
8 dkg olvasztott vaj
3 dl tej
2 tojássárga
2 evőkanál kakaópor

A kakaópor és a vaj kivételével mindent a kenyér sütőbe pakoltam és hagytam dolgozzon helyettem.Mikor egy kicsit összeállt akkor tettem bele a vajat.
Amikor kész volt.ki vettem .elfeleztem 

a tésztát és az egyik felébe belegyúrtam  a kakaóport.
Hagytam duplájára kelni.
A fehér tésztát kisodortam .megszórtam cukros kakaóval és kis darab vajakat tettem rá.aztán rátettem  a kakaós tésztát.azt is megszórtam cukros kakaóval.Feltekertem és csavartam rajtam.mint mikor a ruhát csavarjuk ki:).
Formába tettem és hagytam kelni.aztán ment az előmelegített sütőbe.
kb olyan 50 pecet sült.közepes lángon.

Sós kifli

Lehet tölteni is.lehet csak simán is.Mindenhogyan nagyon finom.

Én most a fél adagot meg kentem pizza krémmel.Nagyon jó lett. az fogyott el hamarabb.

1 kg liszt
8 dkg élesztő " én bele tettem 2 kockát"
fél liter tej
1 evő kanál só
1 evő kanál cukor
2 dl tej
2 dl étolaj
1 tojássárga
+ még egy a kenéshez.

Az élesztőt a 2 dl tejben és a cukorral meg futtattam .
Összekevertem a többi hozzávalóval.
8 részre vágtam.ki nyújtottam és 8 cikket vágtam.feltekertem és ment a tepsibe egy kicsit kelni.megkentem tojássárgával.
előmelegített sütőbe pirosra sült .nagyon gyorsan sülnek.

Pudingos batyu

A kisfiam nagyon szereti a pudingos dolgokat.Most ilyen batyu készült.
De meg kentem cseresznye-meggy lekvárral.a hétvégén készült .isteni finom lett.

tettem a lekvárba még egy kis málnát is és vanilia rúd belsejét.

Batyu: 60 dkg liszt
2,5 dl tej
1 tojás
2 evő kanél cukor
1 vanila cukor
2.5 dkg élesztő
10 dkg olvasztott vaj.



1 csomag pudingot megfőztem 4 dl tejben 3 kanál cukorral.
A megkelt tésztát kisodortam és kockákat vágtam .megkentem lekvárral és tettem rá pudingot.
felvert tojással megkentem és elő melegített sütőben kb 20 -25percet sült.

Briós kenyér

Nem volt időm a briós formákra.Igy lett kenyérke.
kihúzhatós formában csináltam .Nagyon finom lett.
A gyerekek tömték befelé.lekvárosan kakaóval.Azt hiszem lesz még ismétlés:)

1,5 dl tej
3 tojás
4 teás kanál barna cukor
1 teás kanál cukor
1 kávés kanál só
50 dkg liszt
1,5 dkg élesztő
5 dkg margarin

Én mindent a kenyér sütőbe pakoltam .
Mikor kész volt
betettem a formába ott hagytam duplájára kelni.Meg kentem tojással és elő melegített sütőbe tettem .
Szép pirosra sült.Sajna nem tudom menyi idő kellett neki.
Kb 30-35 perc.

Kelt pite

Ma nagyon keltest akartam enni.Már olyan régen volt.kb 2 hete.
Csináltam egy foszlós kalácsot is.Így a kettő talán holnap tízóraira is elég :)
Ezt a kelt pitét már nagyon régen csináltam,gondoltam ideje elő venni a recijét.
Nagyon finom ,egy tartalmas leves után kitűnő második.

2 tojás
5 dl tej
65 dkg liszt
1 evőkanál cukor
1 evőkanál vanilin cukor
2,5 dkg élesztő
1 kávés kanál só
2 evőkanál olvasztott vaj
Tettem még bele egy kis rum aromát.de lehet citrom héjat is./ az most nem volt itthon azért lett a rum/
Mindent a gépbe tettem.jó galuska szerű tésztát kell kapni.
Egy közepes méretű tepsit ki zsíroztam és bele öntöttem a tésztát.Duplájára kelesztettem a tetejét megszórtam meggyel és cukros dióval.Elő melegített sütőben lassú lángon sütöttem.
Az időt nem tudom.De kb 40-45 perc volt.

Kelt kuglóf

A kelt tésztát anyósomtól tanultam.Soha nem mértem a hozzá valókat csak mostanában .hogy letudjam írni.Azt mondta a mama annyi lisztet tejet tégy a tálba amennyit gondolsz.A tészta úgyis mondja mit kér még.Régen mindig olajjal csináltam a kelteket nem margarinnal.És csak akkor adjuk a tésztához mikor már szépen össze állt.Addig dolgozzuk míg holyagott nem vett a tészta és szépen elválik az edénytől.Akkor megszórjuk liszttel letakarjuk és duplájára kelesztjük.

Én igy tanultam a mamától.De most már van kenyérsütő ami meg könnyíti a munkát és be dagasztja a tésztát.

Kuglóf: 40 dkg liszt
2,5-2,8 dl tej
2 dkg élesztő
1 tojás és egy sárgája
2 csapott evő kanál cukor
1 kávés kanál só
7 szem édesitő tabletta össze törve
2 evő kanál olvasztott margarin.

A margarin kivételével mindent a gépbe pakolunk.mikor a tészta össze áll bele csorgatjuk a margarint.Amikor kész ketté vesszük a tésztát az egyik felébe kakaóport teszünk.Duplájára kelesztjük.
Mikor meg kelt kisodorjuk előbb a fehér tésztát megszórjuk kakaós cukorral,rá tesszük a kakaós tésztát .feltekerjük.És a két végét megfogva ellentétes megtekerjük.
Formába tesszük és duplájára kelesztjük
Elő melegített sütőben szép pirosra sütjük.
Lehet csinálni mazsolával.citrom héjjal .vanilin cukorral ki hogyan szereti .Nálunk ez a nyerő.Pillanatok alatt betermelték a gyerköcök.