Aranygaluska

A kisfiam nagy kedvence.Ő kérte ,hogy ma az legyen.
Be is vágott belőle 2 nagy tányérral.
Akármennyi pudingot csinálok hozzá az mindig kevés.Most se lett elég.

50 dkg liszt
2.5 dl tej
1 tojás
2 tojássárga
3 evő kanál cukor
1 kávés kanál só
2 dkg élesztő
5 dkg olvasztott vaj

mindent a kenyér sütőbe pakoltam kivéve a vajat. azt akkor raktam hozzá mikor a tészta össze állt.
Duplájára kelesztettem .Majd pogácsa szaggatóval ki szaggattam .
Olvasztott vajba forgattam és sütőpapirral bélelt tepsibe raktam.Meg szórtam cukros dióval.
Megint kelesztettem .
Elő melegített sütőbe tettem.kb 30 perc.

7 dl tejben megfőztem 1 cs vanilia pudingot 4 ek cukorral.

Torta szalagtűzőre

Tortát egy kedves barátnőm kérte a lány osztályának.Fekete erdőt kértek.
Tésztának Kiskukta piskótáját használtam 4 tojásost csináltam egy közepes méretű tepsiben.

Nagyon jó tészta ,nagyon szépen feljött.

Fekete erdő reci itt.

A képen az 13 b osztály akar lenni.A kis fiam 136-nak nézte.
Csináltam egy varrógépet is fondantból de a gyerköc nem engedte rátenni.Azt hiszem igaza volt ,mert szegénykém inkább hasonlított egy csiszoló géphez.

Hamupipőke hintója torta

A kis unoka húgom feladta a leckét vele.Nem emlékeztem a mesére,hogy milyen a hintó.
A neten találtam képet amiről gondoltam majd örül neki,ha valami hasonlót kap.
És igazam volt ,nagyon örült neki,de a kis húga aki 2,5 éves ő talán még jobban.
Mikor meglátta sikitozott ,ugrált ,nevetett és mindezt egyszerre.
Ez volt az a pillanat amikor tudtam jól választottam .ilyenkor az ember elfelejti mennyi bosszúság volt vele,hogy kb 2 órát diszitettem.Csak rá kellett a kisasszonyra nézni ,és kész voltam tőle.

5 tojásból kevertem piskótát amit 2 keverő tálban sütöttem meg.

2 tojásból csináltam egy 25*25-ös formában piskótát .az volt a talpazat.

Krémnek puncs pudingot és csoki krémet csináltam váltakozva vettem bele.Fondanttal burkoltam
A kerekek is abból vannak hiába csináltam meg már 3 napja nem akartak megállni.
Olyanok mintha durr defektjük lenne.

Foszlós kalács

A kelt pitével együtt csináltam .Nálunk egy kalács nem kalács.
Elég hamar el termelik a gyerköcök.
Ezt most fonás után kihúzható doboz formában sütöttem.

50 dkg list
2 dkg élesztő
1 tojás
1 tojássárga
3 dl tej
1 pici só
2 evő kanál cukor
5 dkg olvasztott vaj

Az élesztőt egy kis cukros tejben megkelesztjük Összekeverjük a liszttel és a vaj kivételével mindennel.Lehet kér majd még egy kis lisztet.Ez a liszttől függ.
Kidolgozzuk,hogy szép sima hólyagos legyen ekkor adjuk hozzá részletekben ,lassan az olvasztott vajat.ettől lesz szép foszlós.Újból simára dolgozzuk.
tetejét liszttel meghintjük és duplájára kelesztjük.
Ekkor formázzuk,fonjuk.Formába,vagy tepsibe tesszük.Újra kelesztjük.
Felvert tojással megkenjük,és lassú tűzön szép pirosra sütjük.

Mikor megkentem tojással megszórtam egy kis cukros dióval.

Úgy is lehet,hogy mindent bepakolunk a kenyérsütőbe.De a vajat akkor is később adjuk hozzá.

Kelt pite

Ma nagyon keltest akartam enni.Már olyan régen volt.kb 2 hete.
Csináltam egy foszlós kalácsot is.Így a kettő talán holnap tízóraira is elég :)
Ezt a kelt pitét már nagyon régen csináltam,gondoltam ideje elő venni a recijét.
Nagyon finom ,egy tartalmas leves után kitűnő második.

2 tojás
5 dl tej
65 dkg liszt
1 evőkanál cukor
1 evőkanál vanilin cukor
2,5 dkg élesztő
1 kávés kanál só
2 evőkanál olvasztott vaj
Tettem még bele egy kis rum aromát.de lehet citrom héjat is./ az most nem volt itthon azért lett a rum/
Mindent a gépbe tettem.jó galuska szerű tésztát kell kapni.
Egy közepes méretű tepsit ki zsíroztam és bele öntöttem a tésztát.Duplájára kelesztettem a tetejét megszórtam meggyel és cukros dióval.Elő melegített sütőben lassú lángon sütöttem.
Az időt nem tudom.De kb 40-45 perc volt.

Keksz mintázó

Maimoninál láttam meg a sodrófát és nagyon meg tetszett.Fel vettem a kapcsolatot a készitővel .És kb két hét mulva meg kaptam a sodrófám.
Ki is próbáltam ma.A minta nekem sütés után elmosódott.Azt hiszem sok volt sütőpor.
Legközelebb keményebb tésztát csinálok.
Karácsonyig még van egy kis idő kisérletezni:))

2 tojás
10 dkg barna cukor
5dkg kristály cukor
30 dkg liszt
20 dkg tk liszt
1 teás kanál sütőpor
1 teás kanál szódabikabóna
1 teás kanál fahéj
2 teáa kanál valila cukor
1 csipet só

össze gyúrni és egy kicsit be kell tenni a hűtőbe.Különböző formákkal ki lehet szagatni vagy a sodrófát használni.Elő melegített sütőben kb 10 perc alatt meg sül.

Tejszínes krumpli

Nagy szerű köret húsok mellé.Nem mondanám ,hogy sitty-sutty.
A krumplit meg kell főzni héjában.Mikor kicsit hűlt meg tisztitani és karikára vágni.
Főző tejszínt kikevertem reszelt sajttal amiben volt füstölt is.Tettem bele fehér borst és reszelt szerecsendiót .sót.
A burgonyát bele karikáztam egy tűz álló edénybe.nyakon öntöttem a tejszínes keverékkel.
Addig sütöttem mig a teteje pirosodni kezdet.
Most tettem bele szalonnát.virslit és karikára vágott paradicsomot is.

Nagyon finom laktató még önálló ételként is.