Emeletes fehér piros rózsákkal

40 éves szülinapra készült.Először barna drapp lett volna.de aztán változtattak a terem díszitésén és igy lett fehér piros.
az alsó gesztenyés a felső csokis.

Szalonnás hagymás kenyér

Nagyon könnyű a belseje .A héja vékony.igaz nem ropogós .A gyerekek nagyon szeretik.
Pedig tudnak válogatni.
 Épp most készül a szalonna nélküli változat .

6 evőkanál joghurt
10 evőkanál viz
45 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás
1 csapott evőkanál cukor
1 kávés kanál só
1 evőkanál olaj+ még 2
1 kisebb fej vörös hagyma
5 dkg körüli szalonna

A hagymát és a szalonnát apróra vágjuk.A 2 kanál olajon megdinszteljük.

A kenyérhez valókat bele tettem a kenyér sütőbe.Mikor szépen dolgozta össze .akkor apránként tettem bele a hagymát és a szalonnát.
Hagytam 15-20 percet állni.Majd át gyúrtam .formáztam.jénaiba tettem.megkentem vízzel .rá a jénai tetejét és hagytam duplájára kelni.A sütés előtt is lekentem vízzel.
előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem.
 

És megint torta

Házassági évfordulóra csináltam.A festés nem nagyon megy.de majd fog:)))
A rózsák most nagyon törtek.fondantból csináltam.
Kakaós piskóta.tejszínes krémmel.a tejszínbe meggy lekvárt kevertem.

Fahéjas kalács

Nem tudom mi érte a sütöm.nem úgy működik ahogy én szeretném,Tegnap is készült egy kalács de az szó szerint még a kutyának se kellett.Kivül már égett de a belseje még nyers volt.Hát igy még nem jártam.Na ma csináltam egy másikat.ez is elég égett lett.de belül finom.

40 dkg liszt
2 dl tejszin
1 tojás
1 tojássárga
5 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
1 cs vanilia cukor
2 evőkanál olaj
2.5 dkg élesztő

bele:
2 evőkanál tejfől
1 evőkanál fahéj
1 csipet őrölt szerecsendió
mindent a gépbe tettem.mikor kész volt hagytam piheni kb 15 percet.
Majd téglalapot nyújtottam és megkentem.feltekertem.betettem egy formába és hagytam kelni.Mikor a duplája lett lekentem felvert tojással és ment a sütőbe.kb olyan 35 percet.nem teljes lángon

Szilvás clafoutis

Már csináltam szőlőből is.Nagyon jó úgy is.Majdnem én ettem meg  mindet:)na ez azért már nem jó:)

50 dkg szilva
4 tojás
8 dkg liszt
10 dkg cukor
2.5 dl tej
5 dkg vaj
1 vanilia rúd ki kapart belseje
 A szilvákat kimagozzuk és negyedeljük.Én jól megszórtam fahéjas cukorral.
A tojások sárgáját habosra keverjük a vajjal.cukorral .majd bele tesszük a vaniliát.lisztet.tejet és simára keverjük.Majd a nem túl kemény habbá vert fehérjét.is hozzá adjuk.
Tűzálló tálat ki vajazunk és a tésztát bele öntjük.
A tetejére rendezzük a szilvát.Előmelegített sütőben .közepes lángon 20-25 percig sütjük.

Fehér boros pulykacomb

Egyre jobban be jönnek a boros kaják.fehér vagy vörös bor.nagyon jó ízt ad az ételnek.
A gyeköcöknek is ízlett,pedig ők elégé tudnak válogatni.Ennél most az volt a jó .hogy nem kellett ott állni mellette .Be tettem a renbe

1 kg pulykacomb filé
1 fej vörös hagyma
3 dl fehér bor
oliva olaj
10 dkg szalonna de nem főtt
só.bors
2 babér levél
2 evőkanál friss kakukk fű

A húst nagyobb darabokra vágtam.A hagymát apróra.
Oliván meg dinszteltem  hagymát majd rá tettem  a húst. rá öntöttem a bort. Egy kicsit hagytam őket együtt forrni .A szalonnát apróra vágtam .majd egy külön edényben.le sütöttem .majd a húshoz kevertem.
Sóztam.borsoztam.beletettem a kakukk fűvet.és a babérlevelet.
Le fedtem és be tettem a sütőbe.Mikor puha lett a hús.kevertem bele 2 evő kanál mézet és még 10 percig hagytam a sütőben de már fedő nélkül.
Vizet nem tettem rá .elég volt a bor.és a hús is engedett levet.
Rizst csináltam mellé.

Rakott tészta

Szintén a Stahl magazinban találtam .csináltam mér régebben de nem juhsajttal.
Most kóstoltam először.,hát nem hiszem hogy a kedvencem lesz.finom de nekem nagyon sós.
A recept eredetileg bárány hús ír.de azt nem kaptam.Hát igy sertéssel készült.
Nagyon finom.

Azt hiszem egy pár recept vár még a kipróbálásra.

40 dkg tészta
oliva olaj
2 gerezd fokhagyma
 
1 fej vöröshagyma
só.bors
4 evőkanál sűrített paradicsom
50 dkg darált hús
1 doboz 40 dkg darabolt paradicsom konzerv
1 evőkanál morzsolt oreganó
1 teáskanál
morzsolt rozmaring
2 dl száraz vörös bor
20 dkg juhsajt
25 dkg mozzarella

A raguhoz a hagymát megfonnyasztjuk. majd hozzá adjuk a zúzott fokhagymát.sózuk,borsozuk.majd a paradicsomot is.kb 2 percig főzük.Hozzá adjuk húst  ,fűszerezzük az oregánoval és a rozmaringgal.
majd 15 percig főzük .A húsra öntjük a bort kicsit elforraljuk.majd a levével együtt ráöntjük  a paradicsomot .Kicsit össze forraljuk.
A tésztát sós vízben kifőzük.nem kell puhára.A raguhoz keverjük
Egy tűzálló tálat ki olajozunk.
Bele teszünk egy réteg tésztát.Majd rá morzsoljuk a juhsajot.Utána a tésztás ragu másik felét.
A tetejére a szeletelt mozzarellát.
Előmelegített sütőben olyan 25 percet sütjük.