Medvehagymás juhtúrós csiga

Most a tésztából dupla adag készült.Mivel a kisasszony ki jeltette hogy neki ugyan nem kell a medvehagyma.
Hát kérem ahhoz képest hogy nem kért.még melegen be vágott belőle kettőt.
A medvehagymát a piacon vettem.Került belőle  a fagyasztóba is.Abból majd tészta lesz.

80 dkg liszt.
2 dl olaj
2 tojás
.5 dkg élesztő
4  dl tej
2 kávés kanál só

6 evőkanál tejföl
10 dkg juhtúró
egy csomag medvehagyma.kb 7-8 szál
a tejfölös keverék felébe tettem csak medvehagymát
a tészta hozzávalóit bele pakoltam a kenyérsütőbe.hogy dolgozza össze.legalább is azt hittem .hogy dolgozni fog.de sajna megint meg adta magát pfffffff.
így ki vettem bele tettem egy kelesztő tálba és a robot géppel dolgoztam ki. :)
lehet kér majd még egy kis tejet ez a liszttől függ.
Ezt a tésztát szoktam csinálni mostanában a csigákhoz.de fél adagot.

Mikor duplájára kelt.akkor elfeleztem a tésztát.
Az egyiket ki nyújtottam.meg kentem a medvehagymás kencével.feltekertem kb olyan 2cm darabokra vágtam.a tepsiben még egy kicsit hagytam kelni. Megkentem felvert tojással.
majd ment az előmelegített sütőbe.még szép piros lett.

A tészta másik felét is megcsináltam.ő addig kelt a tepsiben még a másik sült.

Rácos csirke

Azt hiszem az erdeti recept az rácos hal.De mi a halat inkább csak halászléban szeretjük.Ott is inkább csak a lét.
A csirés változat viszont elég gyakran van.de lehet csinálni bármilyen húsból.

csirke comb.vörös hagyma.paradicsom.paprika.krumpli.tejföl.só.bors.

mennyiséget nem írok.az minden konyhában változó.

A krumplit.meghámoztam karikára vágtam.a vörös hagymát szintén karikára.
krumplit a tepsi aljára tettem.amit előtte ki kentem olajjal.rá szórtam a vörös hagymát.meg sóztam.
majd a karikára vágott paradicsomot.és a paprikát.most kaliforniai volt itthon jó nagy darab.
majd a csirke combokat.a bőrüket be vágtam.sóztam borsoztam.A végén tejföllel meglocsoltam.
Alufóliával le takartam.előmelegített sütőben olyan j ó másfél órát sült.majd le vettem a fóliát .addig volt bent mig nem lett szép színe.
Én úgy szeretem ha  a lé amit ereszt szépen eltűnik.ezt nem tudom hogy fogalmazzam meg :)na én addig szoktam még bent hagyni.

Még sütés ellőtt tejföl nélkül

Némo torta

Ezt a tortát nagyon szeretem csinálni.Azt nem tudom miért .de jó volt.Próbáltam előre dolgozni a kis diszeket.de nem igazán ment.Valahogy a burkolás díszítés közben jön még az ihlet hogy milyen is legyen.Hiába képzeltem már el előre..soha nem ugy alakul :)
A némo formála volt egy kicsit nehéz a gyurmázás nem igazán megy :)
A lényeg .hogy a kis ünnepeltnek nagyon tetszett.

Túrós pite

Ez olyan nagyon hamar elfogy süti.A gyerekek meg se várták .hogy ki hűljön.már ették is.Pedig akkor elég nehéz szelni.De mikor ki hűlt teljesen akkor már könnyű és szebben is lehet vágni.De hát őket ez nem nagyon érdekli :)
40 dkg liszt
1 kávés kanál sütőpor
2 tojás
15 dkg margarin
10 dkg porcukor
össze gyúrni és kb fél órát a hűtőbe tenni .utána könnyebb vele bánni.

50 dkg túró
15 dkg ráma
10 dkg cukor
2 cs vanilia cukor
4 evő kanál tejföl

A tésztát 2 részre venni.Az egyik kinyújtani a túrós keveréket rá kenni.majd  másik lapot is ki nyújtani és rá tenni a túróra.
Előmegített sütőbe tenni.hát hő fokot azt ne tudok gázos a sütőm.olyan a közepes és teljes között sült.kb 40-45 percet.
A vaj majd sülés közben kicsit ki jön az oldalán.legalább is nálam ki jött.ezért hagyni kell teljesen ki hűlni mielőtt fel vágnánk.Mert előtte kicsit nehéz a töltelék miatt.
A tepsi mérete közepes.

Isler

Az én édes nagy lánykám kedvence.Mikor el tévedünk egy cuki felé .szinte mindig csak ezt kér.
Tavaly karácsonykor csináltam először.De akkor mondtam hogy ezentúl nincs több cuki. :)

Jó ha pár nappal előbb el van készítve.hogy puhuljon.

30 dkg liszt
10 dkg darált dió
10 dkg cukor
20 dkg vaj
1 tojás sárga

össze gyúrni.kb fél órát a hűtőbe tenni.hát nekem most pihent ott 2 napot. :)
mikor ki vettem át gyúrtam.sodortam és ki szaggattam.előmelegített sütőben.csak addig sütni még a széle kap egy kis szint.
majd ki hűlés után kettőt össze ragasztani.valami pikáns lekvárral..
majd csokizni az egyik felét.
3 kanál kakaó por.3 kanál cukor
3 kanál víz..összekeverni.majd addig melegíteni még a kakaó és a cukor szépen elolvad majd 10 dkc vajat bele keverni.én ebbe mártottam őket.de persze lehet csokit is olvasztani.

Virslis tekert

A tésztája a túrós .nagyon puha.Nem keleszteni.csak össze dolgozni.
A tésztát ki nyújtottam meg kentem mustárral .csikokat vágtam.A virslit eldaraboltam..
A tésztát rá tekertem a darabokra. meg kentem tojással
Elő melegített sütőben pirosra sütöttem .nem kell neki sok idő.

50 dkg liszt
25 dkg túró
1 tojás
1 cs szárított élesztő
25 dkg margarin
só
1 tojás a tetejére

Rakott kenyér

Egyszerű.gyors.finom .Teával isteni vacsora.
A kenyér az nem legyen friss.lehet egy -két napos.akkor nem ázik nagyon át.a tölteléket az lehet variálni.Nálam most gépsonka .szalámi került bele.
A kenyeret szeleteljük fel vagy még jobb ha szeleteltet veszünk.
Kenjük meg vajjal.és rakjuk egy formába és most torta formába tettem.majd közé sonka és szalámi.
Majd 3 tojást elkevertem 2 dl tejszínnel.sóval.borssal.egy pici szerecsen dióval.
Rá öntöttem a kenyérre.Reszeltem rá sajtot és ment az előmelegített sütőbe.
Addig még a sajt rá olvadt.az az idő alatt a tojás jó lett.
Nagyon finom .laktató .

kenyér.vaj .gépsonka.sajt.só bors.őrölt szerecsendió.tojás.tejszín.szalámi.ezek  a rakott kenyér hozzá valói.mennyiség az nincs.az mindenkinek tetszőleges.