Cukkini krémleves

A kedvenc kifőzdémben kóstoltam.Először  vagyis rá nézésre nem volt valami bizalom gerjesztő .De hallgattam a többiekre és meg kóstoltam.És nagyon finom volt :):):)
Akkor eldöntöttem hogy csinálok itthon is.Hát a család vegyesen fogadta.de nem baj.el fog fogyni :)

kb 50 dkg cukkini
2 evő kanál olaj
egy kisebb fej vöröshagyma
olyan 2 evő kanálnyi snidling
só
leves kocka
1.5 dl tejszín
2 evő kanál liszt

A cukkinit le reszeltem.nem pucoltam meg.A hagymát apróra vágtam és az olajon megpároltam.majd hozzá adtam a cukkinit a snidlinget.fel öntöttem annyi vizzel hogy el lepje.tettem bele sót és egy leves kockát.kb olyan 20 perc alatt puha lett.Akkor le turmixoltam.A tejszínhez tettem a levesből egy kicsit és a liszettel kikevertem.Majd a leveshez adtam.
Pírított kenyér volt hozzá.
Hidegen -melegen nagyon finom.

Császármorzsa

Anyósomtól tanultam főzni.A smarnit is.Mikor az elsőt csináltam hát elég siralmas eredmény lett.valami apró tarhonya állagú valami lett belőle.és ehetetlen  lett.A mama csinált inkább nekünk .
Volt amikor a kész port vettem meg :)
Aztán erőt vettem magamon és újra neki álltam és jóóóóóó lett :)
A készitésénél ne legyünk lusták és a tojásokat szét választani.sokkal finomabb és lazább lesz a tészta.

4 tojás
2 dl liszt
2 dl búzadara
cukor
só
vaj
0.5 l tej

A tojásokat szétválasztjuk.A fehérjét kemény habbá verjük
Többi hozzá valót össze keverjük.Cukrot izlés szerint.Majd bele forgatjuk a habot.Egy kicsit sűrűbb tésztát kell kapnunk mint a palacsinta.

2 evő kanál vajat egy serpenyőben megmelegítünk.majd bele a tészta fele.azért fele mert könnyebb igy dolgozni.meg sütjük az egyik felét majd megfordítjuk.darabokra törjük.készre sütjük.

Porcukorral.lekvárral.nagyon finom.

Gumimaci torta

Mikor ezt a tortát kérték.hát nekem nem ez volt az elképzelésem a gumimaciról.
Előttem az az aranyos rajzfilm sorozat volt.amit nagyon szeretek.Sehogy se értettem hogy milyen zöld maciról beszélnek.Hát meg kellett néznem a klipet. :)
Próbáltam .hogy hasonlitson rá
valinilás tejszínes krém.a piskótát meg kentem mogyoró krémmel és úgy tettem rá a vaniliás krémet.

Steak krumpli

Az egyik legjobb köret .De nagyon jó magában is.valami mártogatóssal .
Én a sárga krumplit veszem hozzá szerintem az a legjobb.Nem szoktam meg pucolni.csak jól meg mosom.és héjastól sütőm.
A krumplit negyedekbe vágom.a tepsit megkenem olajjal.bele a krumplit amire füszer sót szórtam .Van amikor kap még valamilyen fűszert.Most nem .
Meg locsoltam olajjal és ment a meleg sütőbe.kb olyan 20 perc után meg mozgattam .hogy nem ragadjon le.
addig sült még szép sárga színe lett.hamar meg van.nem kell neki sok idő.
most sült husi mellé volt.

volt hozzá  még friss kenyér is.

Medvehagymás juhtúrós csiga

Most a tésztából dupla adag készült.Mivel a kisasszony ki jeltette hogy neki ugyan nem kell a medvehagyma.
Hát kérem ahhoz képest hogy nem kért.még melegen be vágott belőle kettőt.
A medvehagymát a piacon vettem.Került belőle  a fagyasztóba is.Abból majd tészta lesz.

80 dkg liszt.
2 dl olaj
2 tojás
.5 dkg élesztő
4  dl tej
2 kávés kanál só

6 evőkanál tejföl
10 dkg juhtúró
egy csomag medvehagyma.kb 7-8 szál
a tejfölös keverék felébe tettem csak medvehagymát
a tészta hozzávalóit bele pakoltam a kenyérsütőbe.hogy dolgozza össze.legalább is azt hittem .hogy dolgozni fog.de sajna megint meg adta magát pfffffff.
így ki vettem bele tettem egy kelesztő tálba és a robot géppel dolgoztam ki. :)
lehet kér majd még egy kis tejet ez a liszttől függ.
Ezt a tésztát szoktam csinálni mostanában a csigákhoz.de fél adagot.

Mikor duplájára kelt.akkor elfeleztem a tésztát.
Az egyiket ki nyújtottam.meg kentem a medvehagymás kencével.feltekertem kb olyan 2cm darabokra vágtam.a tepsiben még egy kicsit hagytam kelni. Megkentem felvert tojással.
majd ment az előmelegített sütőbe.még szép piros lett.

A tészta másik felét is megcsináltam.ő addig kelt a tepsiben még a másik sült.

Rácos csirke

Azt hiszem az erdeti recept az rácos hal.De mi a halat inkább csak halászléban szeretjük.Ott is inkább csak a lét.
A csirés változat viszont elég gyakran van.de lehet csinálni bármilyen húsból.

csirke comb.vörös hagyma.paradicsom.paprika.krumpli.tejföl.só.bors.

mennyiséget nem írok.az minden konyhában változó.

A krumplit.meghámoztam karikára vágtam.a vörös hagymát szintén karikára.
krumplit a tepsi aljára tettem.amit előtte ki kentem olajjal.rá szórtam a vörös hagymát.meg sóztam.
majd a karikára vágott paradicsomot.és a paprikát.most kaliforniai volt itthon jó nagy darab.
majd a csirke combokat.a bőrüket be vágtam.sóztam borsoztam.A végén tejföllel meglocsoltam.
Alufóliával le takartam.előmelegített sütőben olyan j ó másfél órát sült.majd le vettem a fóliát .addig volt bent mig nem lett szép színe.
Én úgy szeretem ha  a lé amit ereszt szépen eltűnik.ezt nem tudom hogy fogalmazzam meg :)na én addig szoktam még bent hagyni.

Még sütés ellőtt tejföl nélkül

Némo torta

Ezt a tortát nagyon szeretem csinálni.Azt nem tudom miért .de jó volt.Próbáltam előre dolgozni a kis diszeket.de nem igazán ment.Valahogy a burkolás díszítés közben jön még az ihlet hogy milyen is legyen.Hiába képzeltem már el előre..soha nem ugy alakul :)
A némo formála volt egy kicsit nehéz a gyurmázás nem igazán megy :)
A lényeg .hogy a kis ünnepeltnek nagyon tetszett.