Túró gombóc

 Nekem valahogy nem igazán értem miért nem akart sikerülni vagy szétesett vagy az íze nem volt olyan ,mint amit vártam. 

Mindig azt kerestem azt vártam amit anya készített, neki mindig nagyon finom volt.De ő már elment.

Pár éve a barátnőm készített nekem,hát sírva ettem,mintha anya csinálta volna.

Keresgéltem a receptjei között. De sajnos nem találtam meg

Ezt a receptet  neten találtam,finom

50 dkg túró 

7 ek búzadara 

2 tojás 

Pici só 

2 ek olaj

10 ek zsemlemorzsa

Összekeverni ,egy órát a hűtőbe tenni,hogy a dara duzzadjon. 

Közben megpiritjuk a zsemlemorzsat. 

Forrásban lévő sós vízben kifőzük,amikor feljön a víz felszínére jó. 

Cukros tejföllel tálaltam. 

Sajttal töltött csirkemell

 

Mi nagyon szeretjük a csirkemellet 

Bármilyen formában jöhet, ez a sajttal töltött is nagyon finom.En most dobozos sajttal csinaltam,de a tömlös sajt is jó. 

3 csirkemell szép formára vágva 

1 doboz körcikkes sajt

Gépsonka

Tetszés szerinti zöldfűszer

Só, bors

A sajtot összekevertem a fűszerel, ami most petrezselyem zöld volt és pritamin paprika.

A csirkemelleket formára vágtam, mindegyikre tettem gépsonkat,a fűszeres sajtot,baconbe tekertem,majd alufóliába. 

Sütőt előmelegitjük 180 fokra

Tepsibe teszük a rolládokat,25 percet sütjük fóliában, majd a fólia nélkül szép pirosra sütjük 

Non plus ultra

 

 

Régóta szerettem volna elkészíteni, de valahogy mindig elmaradt.

Egy ismerősöm mondogatta, hogy milyen finom de ő nem egy sütögetős .

Gondoltam meglepem vele.Megint csak Horváth  Ilona receptjét készitettem el.

20 dkg liszt

12 dkg vaj

3 dkg porcukor 

2 tojássárga 

1 csipet só 

Vaniliaaroma

Összegyúrjuk,kicsi pogácsa formával kiszagatjuk.

2 tojás fehérje 

20 dkg cukor

Habot verünk, a kis korongokra rakjuk,180 fokon sütjük. Kb 10 perc.

Lekvárral összeragasztjuk .

Stiriai metélt

 

Már sok évvel készitettem, gondoltam ideje újra. 

Horváth Ilona könyvéből készült. 

50 dkg túró 

1 tojás 

1 ek tejföl 

20 dkg liszt

Aki gondolja tehet bele cukrot.

Egy csipet só 

Összedolgozzuk,gyufa vastagságúra nyújtjuk, metéltet vágunk, sós vízben kifőzzük,lecsepegtetjük.

3 tojás 

3 dl tejföl 

2 ek cukor

Citrom reszelt héja, 4 dkg olvasztott vaj

A tojások fehérjét habbá verjük .

A sárgáját a tejföllel, cukorral,vajjal kikeverünk,majd hozzáadjuk,a habot

A tésztát összekeverjük az öntettel. 

Tepsit vagy amiben készíteni szeretnénk kivajazunk, morzsával megszórjuk, beleöntjük a tésztát. 

180 fokon sütjük. Akkor jó ha még egy kicsit rezzeg. 

Baconos,csirkemelles penne

 

Amikor nincs sok időnk főzni, de mégis szeretnénk valami finomat és laktatót, ez a recept pont jó 

Gyorsan kész és finom is.

1 fej vöröshagyma 

1 ek olívaolaj

1 ek vaj 

2 gerezd fokhagyma 

20 dkg kockázott bacon vagy főtt füstölt császárszalonna 

50 dkg csirkemell 

3 dl fözőtejszín

1 csapott tk szárított tárkony 

50 dkg penne tészta 

Só, bors 

A felkarikázott vöröshagymát serpenyőben dinsztelni kezdjük a felhevített olaj és  vaj keverékén.

Hozzáadjuk az aprított fokhagymát

,majd a bacont, hagyjuk egy kicsit ,hogy üvegesedjen. Rádobjuk a felkockázott csirkemellet,sózzuk, borsozzuk, majd 5 pecig pirítjuk. 

Felöntjük a tejszínnel,visszaforraljuk,hogy sűrű legyen.A tárkonnyal ízesítjük. 

Közben a tésztát sós, lobogó vízben kifőzük,leszűrjük,majd összeforgatjuk a raguval.

Pudingos kifli

 Ez a kifli amiből nem elég egy adagot sütni, jobb mindjárt a duplájával kezdeni. Gyorsan össze lehet állítani és ha van segítség a formázásra az is hamar megvan. 

22 dkg lisz

12 dkg vaj

10 dkg porcukor 

2 tojássárga 

1 csomag pudingpor

180 fokon kb 15 percet sütjük 

Porcukorba megforgatjuk.

Kelesztés nélküli kifli

 

Mikor nincs sok időnk, de szeretnénk kis házi kiflit,akkor ez a recept nagyon jó. Ha esetleg maradna másnapra is.akkor is puha.

35 dkg liszt

2,5 dl meleg tej

2,5 dkg élesztő 

2,5 dkg vaj kicsit lágyabb ,nem kell olvasztani

Só, pici cukor

Én a gépbe pakolok a vaj kivételével mindent.Mikor a tészta majdnem összeáll, akkor teszem hozzá a vajat.

A tésztát 8 részre osztom,formázom, a sütőt előmelegitem,mikor kész  formázás mehet is sülni.A tetejét meg szoktam spricelni vízzel sütés előtt, de tejjel is le lehet kenni.

200 fokon pirosra sütjük