Annak a tésztája puha, foszlós .És isteni finom azt az ízt keresem .de akárhányszor csinálom nem olyan lesz.Az mindig magas volt és vékony.na hát ez nekem nem sikerül mert mindig el terül a tészta hiába teszem szorosan egymás mellé.
Az ízben már alakulok.Ez most nagyon finom lett .
A gyerköcök a fele tekercset befalták tejjel vacsira.
40 dkg liszt
3 tojássárga a fehérjét lefagyasztottam jó lesz majd karácsonykor habcsóknak
3 ek cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 kávés kanál só
5 dkg olvasztott vaj
töltelék:
margarin
cukor
vanilin cukor
A locsoláshoz :
tej, cukor ,vanilin cukor
Az élesztőt meg futtatjuk a tej felével egy kis cukorral.A lisztet a tojások sárgáját.sót, cukrot bele teszük egy edénybe ,hozzá adjuk az élesztőt egy kicsit össze dolgozzuk és hozzá adjuk az olvasztott vajat is.
Jól kidolgozzuk a tésztát.majd duplájára kelesztjük.
Mikor megkelt kisodorjuk és meg kenjük olvasztott vajjal amibe cukrot keverünk.
Feltekerjük és felvágjuk kb 2 cm-es darabokra.mint a kakaós csigát.
Elő melegitett sütőbe tesszük.Én kétszer locsoltam közben cukros vaniliás tejjel.
1 megjegyzés:
Andi!
Nagyon tetszik nekem ez a vajas tekercsed! Jöttem meglesni a receptedet, mert ezen tényleg látni, hogy nagyon finom lett! :-)
Megjegyzés küldése