Szülinapi torta

Az én kicsi lánykám ma nagy kórú lett .Hát elég rossz bele gondolni. .Hiszen nem rég még mászott ,totyorgott.kezdte a szavakat formálni.És most már szinte kész nő.
Annyit kért a tortával,hogy epres legyen.Mivel mér kapott egy tortát pár napja ,mert akkor a névnapja volt

Így lett epres tejszínes a töltelék.6 tojásos piskótát csináltam.

Kis virágos torta

Lányom névnapja volt ma.Túró tortát kért semmi más kikötése nem volt.
Vagyis igen volt ..annyi ,hogy ne legyen benne gyümölcs.
Igy csak sima túrós tejszínes lett.
A tésztája 6 tojásos piskóta

6 tojás
32 dkg porcukor
36 dkg liszt
1 cs sütőpor
1.2 dl víz
1.2 dl étolaj

22 -es formában csináltam.
fondanttal vontam be.Kiskuktánál nagyon jól le van írva.Én is tőle tudom. Nekem jobban bevált mint a pillecukros változat.

Citromos kókuszos kuglóf

A citrom és a kókusz együtt remek párositás.De máskor megpróbálom egy kis csokival is.,mert egy ismerősöm aki szintén megcsinálta ét csokis pudinggal tálalta.Azt mondta nagyon finom volt.
4 tojás
2 dl cukor
5 dl liszt
1 dl kókusz
1 dl tej
1 dl étolaj
1 evő kanál vanilin cukor
1 cs sütőpor
1 citrom leve és héja

közepes hő fokon kb 50 perc a sütés,de azt sütője válogatja.

Évforduló torta

Testvéreméknek készült meglepinek.Sokat gondolkodtam milyen legyen a külső díszités .hát nem lett a legszebb.

De őnekik igy is nagyon tetszett.és ez volt a lényeg.

alsó lap:
Kakaós piskóta csoki krémmel töltve

Felső:
sima piskóta málnás tejszínes krémmel.

kakaós:6 tojás.32 dkg porcukor,1,2 dl víz.1,2 dl olaj,32dkg liszt.4 dkg kakaópor. 1cs sütőpor.
26-os torta formában sütöttem.

Felső torta lapot 3 tojásos piskótából készítettem.22-es formában.
ezt a piskóta recit Margit 2 oldalán egy fórumozó társam készíti.én is ki próbáltam és azóta ezzel készítem a tortákat.
csokishoz meg főztem 1 liter tejben 3 csoki pudingot és egy tábla tejcsokit.és 8 evőkanál cukrot.
Mikor ki hűlt 1 rámát kikevertem habosra és össze kevertem a pudinggal.

A málnáshoz 1 csomag málnát turmixoltam és utána leszűrtem.0,5l hulalát felvertem és össze kevertem a málnával.egy evőkanál zselatint vízben fel oldottam és hozzá adtam a tejszínes málnához.
Fondanttal burkoltam be

Rakott palacsinta

A palacsintát szerintem mindenki szereti,nálunk legalább minden második héten van.
most ilyen rakott változatban csináltam,persze azért volt pár darab sima is .Kakaós mert az a nyerő.

Palacsinta tészta,hát szerintem mindeninek van ki próbált recije.

én mindig 2 tojásból készítem.a liszt csak úgy szemmértékre.szoktam.van aki csak tejjel és van aki szóda vízzel .Én mind kettővel.meg teszek még három csipet sót.

Cukrot nem szoktam.az van a töltelékben.

kisütöttem a palacsintákat,majd rétegezve raktam egy torta formába.
egy sor túró.a másik sor kakaó por.a harmadik sor lekvár,majd elölről amig el nem fogy.
A tetejét megkentem lekvárral és egy kicsit rásütöttem .
4 tojás fehérjét 10 dkg cukorral habosra vertem rá kentem a palacsintára.és kb 10 percet sütöttem.Nekem egy kicsit megkapta a habot.de így volt nagyon finom.

Kanalas fánk

Nekem a szalagos fánk az egyik mumusom.Vagy el veszti valahol a szalagot.vagy meg szívja magát zsírral,olajjal.ezért inkább a kanalas fánkot szoktam csinálni.

40 dkg liszt
5 kis pohár eper joghurt
2tojás
3 evő kanál cukor
1 csipet só
1 cs sütőpor

Ősze keverjük,nem túl hig tésztát kell kapni.olyant,hogy kanálal könnyen lehessen szaggatni.Az olaj ne legyen nagyon forró,mert akkor hirtelen sül,meg barnul és a belseje nyers marad.ÉN házi eper lekvárral kináltam.

Szilvás puding torta

Az eredetit Latsiánál láttam .de ő cseresznyével készítette .nekem szilva volt otthon .de szerintem mással is jó.Azt hiszem legközelebb barackkal csinálom ,mert annyira finom,hogy biztos lesz ismétlés.
tészta:

25 dkg liszt
13 dkg vaj
1 csipett só
1 evő kanál cukor
1 tojás
1 evő kanál tej

pite formába tettem.ha lehűtjük a tésztát kb fél órát akkor könnyebb vele báni.

töltelék:

2 tojás
2 dl tejszín
2 evő kanál vaniliás puding
3 evő kanál cukor
1 evő kanál vanilin cukor

Elő melegített sütőben .közepes lángon kb 30-35 percet sütjük.vagy a még a puding meg dermed.Hagyjuk ki hűlni.úgy könnyebb szeletelni.