Tőke halas farfalle

Szerettem a hal filéket.mert nem kell félni a szálkától.A kislányom még igy is minden falatot átnéz.
Nehéz neki főzni .Mostanában elkezdett válogatni.Hát a "vénségére " lett ilyen.kicsinek nem volt.
Ezt se kóstolta meg.mert volt benne bor.Azt hiszem rá kattantam a piás kajákra.nagyon finomak.

80 dkg tőke hal filé
1dl fehér bor
1dl tejszín.3 szál új hagyma
só
mustár
tészta
vaj

A halat vékonyan be kentem a mustárral.Vajon kicsit meg sütöttem.inkább csak egy kis szint adtam neki.Ki vettem félre tettem .A vissza maradt vajat fel öntöttem borral.tejszínnel .a karikára vágott hagymát is bele tettem és .sóztam.Kicsit forraltam.A halat darabokra törtem és bele tettem a tejszínes keverékbe.Pár percet rotyogtattam.
Tésztát sós vízben.roppanósra főztem.

Egyben sült karaj

Csontos karajt kaptam.A csontból lett leves.Gondolkodtam mi legyen a húsból.
Rántottat nem nagyon akartam csinálni.Simán sütni sem.mert elég száraz hús .
A neten találtam rá a hasonló recire de, hogy hol azt már nem tudom.
Finom lett, krumpli pürével tálaltam.

Egy darab karaj
kolbász
mozzarella sajt
szalonna
mustár
bazsalikom
rozmaring

A húst be vágtam több helyen ,mint a legyezőt.nem vágtam teljesen át.Minden nyilásba tettem kolbászt.sajtot és szalonnát.
A tetejét meg kentem vastagon mustárral.tettem rá bazsalikom levelet és rozmaringot.
majd szalonnával be fedtem.Vízet tettem alá.
Alufóliával letakartam és előmelegített sütőben 2 órát sült.majd le vettem a fóláit és .pirosra sütöttem

Az ihlet innen van.

Tejfölös kenyér

Már régen csináltam kenyeret Ma volt rá időm.a gyerköcök meg is jegyezték .hogy végre.sütöttem.
Ennek a tésztájába tettem tejfölt is.nagyon finom lett.
A héját kicsit el vizeztem a végén és nem lett olyan szép cserepes.

50 dkg liszt
20 dkg öreg tészta
2 dl víz
3 evő kanál tejföl
2 kávés kanál só
1 kávés kanál méz
1 evő kanál oliva olaj vagy étolaj
1.5 dkg élesztő
1 evő kanál ecet

A kenyér sütőbe pakoltam.hagytam dolgozni.lehet kér még egy kis lisztet.
Formáztam be vágtam a tetején.meg kentem vízzel.Be tettem a nyolc literes jénaiba és hagytam kelni.Mikor meg kelt a meleg sütőbe tettem és pirosra sütöttem.
Mikor kész volt rácsra tettem és lespricceltem vízzel.

Drappos rózsákkal

Anyukám szülinapjára készült.sokat gondolkodtam milyen legyen.nem igazán volt ötletem.
De aztán ez lett belőle.
A rózsákat is fondantból csináltam .
a torta színét kakaóporral.

Csináltam 6 tojásból piskótát.
majd egy másik fajta tésztát.

6 tojás fehérje.12 dkg cukor.15 dkg kókusz reszelék.6 dkg liszt.egy fél csomag sütőpor.

Krém.6 tojássárgát.20 dkg cukrot.1 dl fekete kávét.2 evő kanál lisztet össze főzünk.Mikor kihűlt bele teszünk 25 dkg rámát.

Mindkét tésztát félbe vágjuk.váltakozva rakjuk.közéjük a krémet.

ez eredetileg egy sütim receptje.csak ott a kókuszos helyett diós van.de azt apukám nem szereti.igy lett kókuszos.

Barnább volt a színe csak a kép nem adja vissza.szeretem volna fel tenni szelve is de valamiért nem tudok.ki dob az oldal.

Pulyka mell.vörös boros áfonya szósszal

Először csak sima vörös boros szószt akartam csinálni.de aztán találtam, még itthon áfonya öntettem.Még régebben vettem és meg feledkeztem róla.Jó ötlet volt.

pulyka mell.
3 evő kanál méz.
4 dl vörös bor
3 evő kanál áfonya öntett vagy lekvár.
pár boróka bogyó
vaj
krumpli
étolaj

A húst szeletekre vágom.picit klopfollóm.majd a vajon ki sütöm.

A szószhoz a bort.összekeverem a mézzel az áfonyával és a boroka bogyóval.fel teszem forrni.Nem kell bele semmi sűrítő.Szépen be fog sűrűsödni.Nem lesz olyan nagyon szósz állagú.

Krumplit héjában megfőzöm.Mikor kicsit hűlt.meg pucolom.majd hasábokra vágom.és olajon ki sütőm.Sült krumpli fűszeres sóval szóróm meg.

Nagyon finom.......

Hamis tiramisu

Ő nagyon hamis.Nincs benne tojás és mascarpone sem.Így valamivel olcsóbb.
nekem jobban is ízlett.Mondjuk a gyerköcöknek is.nem is várták meg még egy kicsit meg dermed.Neki estek kanállal .

2cs babapiskóta
1 cs főzés nélküli puding
3.5 dl tej
1.5 dl tejszín
25 dkg tejszínes krém sajt
kávé.kakaópor.tej

A pudingpor ki vertem a tejjel.majd hozzá adtam a krémsajtot és a felvert tejszínt.
A piskótát.kávés tejben kicsit meg forgattam.Jénai tál aljába tettem egy sort.majd rá a krémet.majd megint piskótát és krémet.amig el nem fogyott. A tetejére krémet tettem és megszórtam cukros kakaóval.Pár órát hidegre tesszük.

Zsúr torta rózsákkal

A barátnőm szülinapjára készült.Meglepetés volt neki.nem tudót róla.
Meg kérdeztem milyen színű legyen a torta amit kértek.ő ezt a színt választotta.Igy hát olyan volt ami neki tetszik.
csokis volt