Csirke szív és zúza pörkölt

 

Nagyon szeretjük. Rizzsel  és tésztával is.Eddig még nem csináltam így egyben. De nagyon finom lett.Azt hiszem máskor is így készítem majd.

50 dkg csirke szív 

30 dkg csirke zúza 

2 közepes fej vöröshagyma 

Só. Piros paprika. Őrölt bors

1 paradicsom

1 kisebb paprika

A szívét és a zúzát megpucoltam,kisebb darabokra vágtam. A vöröshagymát a zsíron megdinszteltem. Rátettem a szívet és a zúzát feheredesig pirított

Akkor tettem rá a pirospaprikát. Sót. Borst.paradicsomot.feher paprikat.

Egy nagyon kevés vizet tettem rá. Ha kell akkor főzés közben lehet még rá tenni 

Fedő alatt puhára főztem. Most tészta volt hozzá 

Sajtos pogácsa

Nagyon  Nagyon régen írtam már a blogban. Egy kicsit el is felejtettem már.,hogy is kell.

Akkor .hogy bele jöjjek újra .hoztam egy kis sajtos pogácsát 

A lányom ötlette volt.hogy ma ez legyen 

50 dkg liszt

15 dkg margarin

15 dkg reszelt sajt.plusz a tetejére is

1 tojássárga és  1 tojás a lekenéshez

3 dkg élesztő 

Só 

2dl tejföl

Tej az csak akkor ha nem áll össze a tészta 

Az élesztőt nem futtatom. Össze gyúrom a hozzávalókat. 3 szor hajtogattom negyed óránként 

Kiszagattom.lekennem tojással meg szórom reszelt sajttal. 

A tepsiben hagyom kelni. 

A sütött be melegítem 

Én 200 fokon sütöttem 

Az időt nem néztem. Mikor szép piros lett kivettem 

Töltött darált hús

Gyorsan megvan .Nagyon finom.Nem mostanában készítettem .igy  pontos arányokat  a recepthez nem tudok.
A szalonnát sütöpapira tettem majd arra kilapogattam  a darálthust
amit csak egy picit sóztam és borsoztam .A hus szélére tettem a csikokra vágott sajtot.
a papir segítségével feltekertem ..
olajozott tepsibe tettem .majd kb 180 fokon  k fél órát sütöttem .

Diócska süti

Nagyon finom sütemény .Egy kicsit macerás .formába nyomkodás.aztán  a töltés.
De megéri a munkát.
Közeleg  a karácsony.Ünnepi sütinek is kiváló.

30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
2 tojássárga
1 evőkanál tejföl

A hozzávalókat össze gyúrjuk.kb fél órát be tesszük  a hűtőbe.
A formákat ki olajozuk .könnyebben ki jön belőle a tészta.A tésztából kis darabokat szakitunk .bele nyomjuk  aformába
170 fokon kb 10-12 percet sütjük

Krém

10 dg vaj
10 dkg cukor
10 dkg darált dió
annyi tej .hogy össze álljon.

A krémmel ragaszuk össze a diókat.

Zserbó

Sokáig mumus volt nekem .Vagy nem sült meg vagy kiszáradt.hát most se tökéletes.
A múltkori a felső lapot akarta elhagyni .
Horváth Ilona receptjét használom.Anyukám is az ő könyvéből sütött.

35 dkg liszt
1 tojás
5 dkg cukor
20 dkg vaj vagy 15 dkg zsir
1 dl tej
1 dkg élesztő
csipet sütőpor
töltelék:

12 dkg darált dió
12 dkg cukor
12dkg lekvár

tetejére:

3  kanál kakaópor
3 kanál cukor
3 kanál viz
5 dkg vaj

Az élesztőt a tejben a egy kis cukorral felfuttatjuk.,Össze dolgozzuk a hozzávalókat.
3 részre osztjuk.25+35 ös méretűre sodorjuk.
az elsőt tepsibe tesszük .Megkenjük a lekvár felével megszórjuk a cukros dióval.szintén  a felével.rá a másik lap.szintén lekvár és dió.
a nem kell tepsi nagyságra nyujtani.mert kelni fog.
Egy órát pihentetjük.megszurkáljuk .villával vagy késsel.
Betesszük sülni.mikor szép piros akkor kész.
Nem teljes lángon .én közepesen sütöm .

A kakaót cukrot vizet be teszük egy edénybe.össze melegítjük.bele keverjük a vajat.és elsimítjuk a tetején ..Mikor megdermedt .lehet szelni.

Eljegyzési torta

Örömmel készitettem ezt a tortát.Unoka hugom eljegyzésére ..

Tojás pörkölt

A hó végére egész jó kis étel.Ne kerül sokba.Én nekünk olyan tiz tojásból csinálom.akkor marad egy kicsi  másnapra is.nálunk a tésztát szavtal jobban megy.
a tojásokat keményre főzőm.Csinálok egy pörkölt alapot.Abba teszem a tojásokat.lehet bele tenni kolbászt is.egy kicsit hagyom rotyogni..nálunk a tejfölös változat megy. keverek bele egy kis tejfölt.