Ferdinánd" vajas" tekercs

Ferdinánd vagy vajas tekercsről nekem mindig az iskolai menza jut eszembe.Ott mindig isteni finom volt ez a tekercs.nem győztünk repetázni ....hmmmmm.......
Annak a tésztája puha, foszlós .És isteni finom azt az ízt keresem .de akárhányszor csinálom nem olyan lesz.Az mindig magas volt és vékony.na hát ez nekem nem sikerül mert mindig el terül a tészta hiába teszem szorosan egymás mellé.
Az ízben már alakulok.Ez most nagyon finom lett .

A gyerköcök a fele tekercset befalták tejjel vacsira.


40 dkg liszt
3 tojássárga a fehérjét lefagyasztottam jó lesz majd karácsonykor habcsóknak
3 ek cukor
2 dkg élesztő
2 dl tej
2 kávés kanál só
5 dkg olvasztott vaj

töltelék:
margarin
cukor
vanilin cukor

A locsoláshoz :
tej, cukor ,vanilin cukor

Az élesztőt meg futtatjuk a tej felével egy kis cukorral.A lisztet a tojások sárgáját.sót, cukrot bele teszük egy edénybe ,hozzá adjuk az élesztőt egy kicsit össze dolgozzuk és hozzá adjuk az olvasztott vajat is.
Jól kidolgozzuk a tésztát.majd duplájára kelesztjük.
Mikor megkelt kisodorjuk és meg kenjük olvasztott vajjal amibe cukrot keverünk.
Feltekerjük és felvágjuk kb 2 cm-es darabokra.mint a kakaós csigát.

Elő melegitett sütőbe tesszük.Én kétszer locsoltam közben cukros vaniliás tejjel.

Laptop torta

A barátnőm a legnagyobb kritikusom gondoltam meg lepem valamivel.tudom .hogy szereti a keksz golyót.igy ebből a masszából formáztam meg a tortát.
fondanttal vontam be.a monitort kettő ostya lapból csináltam azt is be vontam.saslik pálcikával állítóttam meg.

Maradt a traktor torta tésztájából.
Össze morzsoltam a tésztát.tettem hozzá rum aromát.egy kis fekete kávét.maradt a traktor krémjéből is abból is tettem bele.és még egy kis meggy lét.
Ez a keksz massza sokkal finomabb piskótából.mint a boltban kapható darált kekszből.

Traktor torta

Egy ismerősöm lepte meg vele az unoka öcsét

csináltam egy sima és egy kakaós piskótát.meg formáztam a traktort .be töltöttem .megkentem kívül is a krémmel .majd ment a hűtőbe.

krém: 1 l tej.3 csoki puding.1 tábla csoki.10 evőkanál cukor.egy kis rumaroma 2 evőkanáé darált keksz és egy ráma.

A krémből elég sok maradt.majd legközelebb kevesebbet csinálok.

Brokkolis gombás spagetti

Most úgy vagyok ,hogy nem tudok mit írni .mert nincs mit róla.
Nagyon finom hamar elkészül.laktató ennyi!!!!!
Minden volt otthon csak brokkoli nem .de először nem is akartam bele.csak meg láttam a boltban és gondoltam ,hogy feldobná a tésztát.igazam volt.
35-40 dkg spagetti
0.5 kg brokkoli
4 db nagyobb gomba
1 piros paprika
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl tejföl
2 dl főzzös tejszín
só.bors,olaj

a brokkolit megfőzzük sós vízben.a gombát .paprikát össze vágjuk és az olajon meg pároljuk.
Meg főtt brokkolival összekeverjük.hozzáadjuk a tejfölt ,tejszínt.a préselt fokhagymát.egy kicsit borsozuk.
Spagettit sós vízben roppanósra főzzük.Összekeverjük a zöldségekkel.
tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük.és kb 10 percig sütjük.de ez el is maradhat.
reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Sült csirke

Egyik nap vettem egy csirke sütőt .Már nagyon régóta szeretem volna ,de még eddig nem találtam.most sikerült.

Erre csak rá húzom a csirkét alá rakom a köretet.

Csirkét csak sóztam kivül belül .rátettem a sütőre.alá tettem hasábra vágott burgonyát és ment a sütőbe.Néha megkentem zsírral és meg szurkáltam a bőrét.Nagyon finom lett.

Nem tudom mennyi ideig sült nem néztem sajnos az órát.A krumpli is szépen meg puhult.

Tombola torta

Anyukám kért meg egy tortára a nyugdíjas klubba viszik.Mindent rám bízott .én meg izgulhattam,hogy sikerüljön.,ne legyen hepehupás a boritás.
Szerintem egész jó lett.

5 tojásos piskótát csináltam 23-as formában

krém.1 l tejben megfőztem 3 cs vanilia pudingot majd bele reszeltem 1 citromot és a citrom levét is bele tettem. 1 rámát kikevertem 20 dkg porcukorral.1 kk vanilin aromával.és össze kevertem a pudinggal.meg töltöttem a tortát ezzel a krémmel vontam be a fondant alá.

fondanttal burkoltam.

A krémből maradt.most gondolkodhatok nekünk is valami sütin.

Fehér emeletes torta

Egy ismerősöm édesanyjának készült .nagyon tetszet neki a fehér tortám ahhoz hasonlót szeretett volna.
Az alsó lap diós-vaniliás.
A felső fekete erdő.

fekete erdő:

3 tojásos kakaós piskóta 18-as torta formában
1 üveg meggy befőtt
1.5 evő kanál ékezési keményitő
4 dl meggy lé
4 dl tejszín
cukor fahéj
habfixáló

A befőttet lecsepegtettem a levét pótoltam meggy lével,lassu tűzőn a keményitővel besűrítettem.Ízlés szerint lehet bele tenni cukrot,fahéjat.Amikor ki hűlt beletettem a meggyet.
Tejszínt a fixálóval felvertem .Összekevertem a zselével.
Ezzel töltöttem meg a piskótát.