Padlizsános pite

Van már a blogon hasonló pite.Nálunk nagyon megy.na jó inkább a felnőttek körében.A gyerköcöket megosztja.Bármilyen feltéttel készíthető.

25 dkg  liszt.1 tojás.10 dkg  vaj.egy csipet só.    össze gyúrtam.most nem hagytam piheni hanem mindjárt  bele tettem a vajazott .lisztezett formába.
1 kisebb padlizsán.
2 fej gomba
1 kisebb hagyma
olaj.
4 ek tejföl.
1.5 dl tej
2 tojás
só.bors

A padlizsánt gombát kisebb darabokra vágtam a hagymát is.egy kis olajon megdinszteltem.Egy picit sóztam.borsoztam.rátettem a tésztára.Majd nyakon öntöttem a tejfölös keverékkel.
előmelegített sütőben .hát  mondhatni olyan tű próbáig sütöttem.nem azt  mondom még piros lesz.mert attól lehet még ne jó.

Cappuciner szelet

Nagyon jó.a gyerköcök is meg szavazták .hogy lehet még.:):)
Nekem lehetne még egy kicsit kávésabb is.de ők azt mondták igy pont jó.hát akkor igy marad.

6 tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
2 ek kakaó por
1 cs sütőpor
1 dl étolaj.


5 dl tej
2 cs tejszín pudingpor
25 dkg ráma
15 dkg porcukor
1  cs 2 az egyben kávé
2 ek kakaópor
a fehérjét felvertem habbá.majd a sárgáját  a cukorral kikevertem.bele a liszt spor.olaj és mikor elkevertem akkor a fehérje hab.
közepes tepsibe sütöttem.gáz sütőm van olyan közepes lángon tű próba.

A pudingot megfőzni
mikor ki hűlt akkor a vaj krémmel össze keverni. és ketté választani.az egyik felébe 1 cs 2 az egyben kávé port  tettem a másikba 2 ek kakaóport.
elöször a kávés majd utána a kakaós krémet tettem a tésztára.Tetejére csokimázt.

csokimáz:
3 ek kakaópor
3 ek cukor
3 ek viz
össze főzni.majd bele 10 dkg vajat.

Kalocsai ropogós

De lehet sajtos ropogós .Én kalocsaiként ismerem.Anyu gyerekkoromban nagyon sokat sütőt.és hatalmas mennyiséget.Nagyon régi sütőnk van.Igazi öntött vas.hát épp elég fogni nem hogy forgatni..
Végre vissza került hozzám.nem is adom többet ki a kezemből.
Hétvégén dupla adag készült a gyerköcök egy adagot semmi perc alatt be termeltek.Igy másnap ismétlés volt.
70 dkg liszt
2 tojás
25 dkg ráma
25 dkg reszelt sajt.
só
annyi tejföl.hogy a tészta összeálljon 
majd olyan kb fél órára betettem a hűtőbe.aztán kis golyókat formáltam.
a sütőt jól előmelegítettem.nem kell olajozni.elég zsiradék van a tésztában.
az a lényeg .hogy mind a két felét melegítsük fel.
és aztán lehet sütögetni .

Kevert süti

Nagy kedvenc nálunk.Na nem csak a süti.hanem aki a háttérben van.Lehet mondani a főkóstoló .
Addig ütöget a kis lábával még nem kap.Elég ha annyit mondok süti már szinte vigyázzban van.

4 pohár liszt   2 dl pohár
2 pohár cukor
három negyed pohár étolaj
másfél pohár szóda
1 cs sütőpor
lehet kakaó port.citrom héjat.vaniliát.

én most kakaó port tettem bele.
közepes méretű tepsiben.nem egészen takarékon sütőm.olyan jó három negyed órát.

Croissant

Azt hiszem nekem ő lesz a croissant.Isteni ropogós .leveles.
Igaz nem a hagyományos tészta.Ahhoz több óra kell.A tejfölös pogácsám tésztáját csináltam meg.
az poginak nagyon leveles lett.de a croissannak tökéletes.
Imádom azokat a filmeket amikben főznek.Van amelyiket többször is láttam és nem tudom megunni.
Ilyen Az egyszerűen bonyolult is.Amikor a pékségben vannak.és ahogy ott készitik.Mondjuk maga az egész film nagyon tetszik.
A másik nagy kedvenc Az ízek imák szerelmek.ott az egész film magával ragad/.lehet ennek hatására szeretnék eljutni Balira/
A harmadik a Julie és Julia képes voltam egymás után többször megnézni.Lehet más ne igy van vele.nálam ez a három film a nagy kedvencek.olyanok amiket bármikor megtudok nézni.Valami mindegyikben  megragadott.

Hát akkor jöjjön az én croissanom.ezentúl igy csinálom.

65 dkg liszt.
1 kis doboz joghurt
1 nagy doboz tejföl
2 tojás
2 kávés kanál só
3 ek cukor
2 dkg vaj
5 dkg élesztő

20 dkg vaj

Mindent a gépbe pakoltam.Lehet kér majd még egy két kanál lisztet.ez a liszttől függ.
Mikor kész volt.kisodortam a vajat ráreszeltem.feltekertem.majd megint kinyújtottam.és hajtogattam.Ment a hűtőbe.fél órára.
Megint sodrás és hajtogatás és megint hűtő.de most csak negyed órát.Ezt még egyszer meg csináltam.
Nagyon vékonyra nyújtottam.Csikókat vágtam és abból a háromszöget.
A szélesebb végét középen egy picit bevágtam.
Oda tettem a tölteléket.ami most fehér csoki volt és lekvár.feltekertem a keskenyebb vége felé.persze készült sima is.
Tojással lekentem.Előmelegített sűtőben pirosra sütöttem.
Gáz sütőm van .teljes lángon sült.

A formázást itt látjátok

Almás palacsinta

A nagymamám csinált nekünk ilyent.Mindig ott toporogtam mellette .hogy mikor ehetek már.Ő mindig cukrot tett rá.vagy csak úgy simán ettem.Minden hogy nagyon finom.
Ma ez készült nálam is.de legközelebb dupla adag lesz.
Legutóbb mikor csináltam .én ettem meg mind a gyerköcök nem kértek.de most szinte versenyt ettek.
Most készült hozzá vanilia puding is.Hát igy persze .hogy ették :)

30 dkg liszt.2 tojás.3 dl tej.2 dl viz.só.cukor
3 közepes méretű alma.pucolva és reszelve.

A tészta kicsit sűrűbb lesz a megszokott palacsinta tésztánál.Nem is tudom  hány darab lett belőle.ahogy sült ugy ették.
fahéjas porcukival megszórtam.és vanilia puding volt még hozzá.

Kolbászos.hagymás kalács

 

Mindig próbálkozom valami újjal .ne hogy a a gyerköcöknek egyhangú legyen.
Mikor kérdezem .hogy mi legyen? a válasz nekem mindegy.Aztán vagy megeszik vagy nem.
Ezt a kalácsot meg.
Kicsit olyan pogácsás íz.de az állaga kalács.Lila hagymával csináltam.nekem az nem olyan erős.és azt a csajszi is szereti.
A tésztából 2 rudat fontam az egyik az nagyobb volt.az volt kivül körbe tekertem és a kisebb fonatot a közepébe tettem..
Mindegyik fonatból egy szálat kisodortam megszórtam kolbásszal és hagymával.feltekertem.Igy az egyik szál töltött volt.de persze meg lehet tölteni mindegyiket.

60 dkg liszt
2.5 dl tej
1 kis doboz tejföl
1 tojássárga
0.5 dl olaj
3.5 dkg élesztő.

2 kávés kanál só

kolbász.hagyma. vagy ki mit szeret.

A lekenéshez felvert tojás.