Sajtos pogácsa

Nagyon  Nagyon régen írtam már a blogban. Egy kicsit el is felejtettem már.,hogy is kell.

Akkor .hogy bele jöjjek újra .hoztam egy kis sajtos pogácsát 

A lányom ötlette volt.hogy ma ez legyen 

50 dkg liszt

15 dkg margarin

15 dkg reszelt sajt.plusz a tetejére is

1 tojássárga és  1 tojás a lekenéshez

3 dkg élesztő 

Só 

2dl tejföl

Tej az csak akkor ha nem áll össze a tészta 

Az élesztőt nem futtatom. Össze gyúrom a hozzávalókat. 3 szor hajtogattom negyed óránként 

Kiszagattom.lekennem tojással meg szórom reszelt sajttal. 

A tepsiben hagyom kelni. 

A sütött be melegítem 

Én 200 fokon sütöttem 

Az időt nem néztem. Mikor szép piros lett kivettem 

Töltött darált hús

Gyorsan megvan .Nagyon finom.Nem mostanában készítettem .igy  pontos arányokat  a recepthez nem tudok.
A szalonnát sütöpapira tettem majd arra kilapogattam  a darálthust
amit csak egy picit sóztam és borsoztam .A hus szélére tettem a csikokra vágott sajtot.
a papir segítségével feltekertem ..
olajozott tepsibe tettem .majd kb 180 fokon  k fél órát sütöttem .

Diócska süti

Nagyon finom sütemény .Egy kicsit macerás .formába nyomkodás.aztán  a töltés.
De megéri a munkát.
Közeleg  a karácsony.Ünnepi sütinek is kiváló.

30 dkg liszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
10 dkg darált dió
2 tojássárga
1 evőkanál tejföl

A hozzávalókat össze gyúrjuk.kb fél órát be tesszük  a hűtőbe.
A formákat ki olajozuk .könnyebben ki jön belőle a tészta.A tésztából kis darabokat szakitunk .bele nyomjuk  aformába
170 fokon kb 10-12 percet sütjük

Krém

10 dg vaj
10 dkg cukor
10 dkg darált dió
annyi tej .hogy össze álljon.

A krémmel ragaszuk össze a diókat.

Zserbó

Sokáig mumus volt nekem .Vagy nem sült meg vagy kiszáradt.hát most se tökéletes.
A múltkori a felső lapot akarta elhagyni .
Horváth Ilona receptjét használom.Anyukám is az ő könyvéből sütött.

35 dkg liszt
1 tojás
5 dkg cukor
20 dkg vaj vagy 15 dkg zsir
1 dl tej
1 dkg élesztő
csipet sütőpor
töltelék:

12 dkg darált dió
12 dkg cukor
12dkg lekvár

tetejére:

3  kanál kakaópor
3 kanál cukor
3 kanál viz
5 dkg vaj

Az élesztőt a tejben a egy kis cukorral felfuttatjuk.,Össze dolgozzuk a hozzávalókat.
3 részre osztjuk.25+35 ös méretűre sodorjuk.
az elsőt tepsibe tesszük .Megkenjük a lekvár felével megszórjuk a cukros dióval.szintén  a felével.rá a másik lap.szintén lekvár és dió.
a nem kell tepsi nagyságra nyujtani.mert kelni fog.
Egy órát pihentetjük.megszurkáljuk .villával vagy késsel.
Betesszük sülni.mikor szép piros akkor kész.
Nem teljes lángon .én közepesen sütöm .

A kakaót cukrot vizet be teszük egy edénybe.össze melegítjük.bele keverjük a vajat.és elsimítjuk a tetején ..Mikor megdermedt .lehet szelni.

Eljegyzési torta

Örömmel készitettem ezt a tortát.Unoka hugom eljegyzésére ..

Tojás pörkölt

A hó végére egész jó kis étel.Ne kerül sokba.Én nekünk olyan tiz tojásból csinálom.akkor marad egy kicsi  másnapra is.nálunk a tésztát szavtal jobban megy.
a tojásokat keményre főzőm.Csinálok egy pörkölt alapot.Abba teszem a tojásokat.lehet bele tenni kolbászt is.egy kicsit hagyom rotyogni..nálunk a tejfölös változat megy. keverek bele egy kis tejfölt.

Ostoros kalács

Édesanyám sütis könyvéből van.Nagyon sokat csinálta .volt amikor dupla adagot.
Nagyon finom .Az unokaöcsém mindig ezt kéri tőlem .

60 dkg liszt
5 dkg élesztő
3 tojássárga
2 ek cukor
10 dkg ráma
2.5-3 dl tej

Az élesztőt kevés cukros meleg tejben felfuttatjuk .A margarint kicsit meg melegitjük.
A lisztet a tojássárgát az élesztőt .cukrot elkezdjük összedolgozni 

.Mikor kezd szépen összeállni akkor teszük hozzá a margarint.Igy foszlosabb lesz a tészta.
Duplájára kelesztjük.
 Hat felé vesszük egyenként kisodorjuk ,megkenjük hármasával fonjuk.

1 ráma.20 dkg  cukor 2 cs vanila cukor.2 ek kakaópor.ezeket jól összekeverjük.én egy kicsit megszoktam  olvasztani a margarint..ezzel kenjük meg  a lapokat.

A tetejére egy kis doboz tejfölt elkeverünk  1 tojássárgával.ezzel kenjük meg.
A tepsiben még 15 percet pihen .majd sütjük
szép pirosra.én közepes lángon csináltam .